纵观近期朋友圈，一部印度电影《摔跤吧，爸爸！》已轮番被好评淹没，就连杨澜、冯小刚也对其赞不绝口。

原来，这个刷爆全球口碑的影片背后有着一位印度良心国宝级的主演——阿米尔汗。可以说，他参演的电影没有不卖座的！被《时代》评为印度传奇人物的他，全身心投入每一个角色，只专注于高质量的影视拍摄，为印度电影走向世界提供了强大助力。

早在《未知死亡》中，阿尔法汗就曾花费一年时间苦练出健身明星般的身材。这次为了《摔跤吧，爸爸！》，一个月内暴增50多斤变身胖大叔拍摄老年发福的戏份，紧接着又在五个月内把这些赘肉全部甩掉恢复型男形象，接着投入拍摄。难以想象，已经五十多岁的他，为了事业仍用心付出无数的汗水，减肥瘦身，堪称演员的劳模典范!

电影的励志主题结合现实来说，懂得对命运实现自主把控，无论对人生还是健康都具有重要意义。

在生活中，大多数人对生活习惯的把控缺乏自制力，忽略了细枝末节，而这小的习惯往往也会影响我们的人生。

对人体来说，内有百分之七十的水，水分的补充对身体健康尤为重要。

但各式饮料充斥市场，尤其年轻白领与学生，在口渴时会拿饮料代替水。

这些饮料是怎么制成的呢？它们真的可以代替水的补充吗？

碳酸饮料：

顾名思义就是由很多二氧化“碳”与许多的“酸性”物质组成的饮料。其实就是我们生活中的汽水，也有人称之为软性饮料。

●每当我们打开汽水瓶子的那“Ci”的一声就是二氧化碳冲出瓶子的声音，也是因为添加了二氧化碳让汽水在口中有一股独特的口感，但是这种特别口感背后，却是种种对健康的影响。

●在汽水中还会添加众多的酸性物质，如碳酸水、磷酸、柠檬酸等添加剂。因为没有加糖的汽水就像纯柠檬汁一样是难以下口的，所以汽水中必须加入大量白糖来增加汽水的甜度。

●市面上一罐600毫升的汽水需要添加5-6块的方糖。汽水不只是甜，同时它的酸对于孩童和成人的牙齿也会产生一定的破坏。

●汽水中的磷酸成份，容易造成体内的钙质从骨头中流失。长期下来会增加罹患骨质疏松的机会。这更是为什么有人称汽水为“软性饮料”！

Tips：汽水中除了热量外并没有含任何的营养素，建议尽量少喝汽水。

果汁饮料：

1、在超市中可以见到很多果汁饮料。国家规定要称为果汁，在饮料中必须含有超过10%的果汁原汁，允许添加糖、甜味剂、酸味剂等原料来调味。

2、所以这里可以了解到果汁饮料是不等于水果本身的。中国营养协会推荐国人每天摄取5份蔬菜水果，但果汁饮料是不可以代替天然蔬果的。在果汁饮料中，糖的含量也是一个需要注意的问题。

3、以300毫升包装的果汁来说，一般都含有大约20克的糖。成人每天建议摄取白糖的量应低于70克。

4、所以简单喝下一瓶果汁就把一天约1/3的糖摄取完毕了。这就是为什么现代人这么容易摄取过多的热量造成发胖的原因。

Tips：果汁还是建议自己在家里做，除了可以减少糖的吸收外，也可以获得水果中富含的各种维生素和矿物质，这是市售果汁饮料所无法取代的。

纯果汁：

●市面上的纯果汁大多是将浓缩果汁原汁添加水还原成的果汁。

国家对此类饮品的规定是，在还原过程中除了加水之外不能添加其他添加物。

●因为纯果汁是采用100％的浓缩原汁来还原，一般来说它的价格会比果汁贵。超市中果汁的标示包罗万象，要如何辨认是果汁饮料或是纯果汁呢？

●除了从价钱差异来辨别外，最简单的是看配料表。如果是纯果汁，一般在配料表中除了浓缩原汁外就只有水。但是果汁饮料的配料表中除了浓缩果汁和水以外都会有其他的添加物如：白糖、甜味剂、色素等等。

纯果汁的营养成分较高，一般来说开瓶后需要冷藏。

Tips：如果在家里实在没法自己榨果汁的话，纯果汁是不错的替代选择。

功能性饮料：

1、在市面上见到的功能性饮料大多分为两种，一种是运动饮料，另一种是以添加牛磺酸和咖啡因的饮料。

2、对于运动饮料来说，里面含有多种的电解质，可以补充因为激烈运动而流失的水份和矿物质。

3、至于那些含有牛磺酸和咖啡因的饮料大多以抗疲劳和提神为主要卖点。牛磺酸和咖啡因都可以刺激中枢神经，达到抗疲劳的功效。

4、这些功能性饮料都是因为有特殊的功效而存在于市场当中，意思就是您没有特殊的需求，是不需要补充这些饮料的。

5、如果您没有运动而喝了运动饮料，长期下来容易造成体内电解质失调，增加肾脏负担。

6、同时国家对于牛磺酸的添加也有严格的限制。若过量摄取高含量的牛黄酸饮料，容易造成中枢神经失调，造成失眠等神经症状。

Tips：所以功能性饮料可是不能当成一般饮料喝的！

注意：

●市售饮料的含糖量普遍过高，一定要养成阅读营养成分表的习惯。

●注意“碳水化合物”或是“糖”后面的数字，那数字就是每份的含糖量。成人每天应摄取少于70克的白糖。

●在购买果汁饮料时，尽量挑选配料表中较少添加剂的果汁饮料为宜。

●纵使纯果汁中含有水果中的养分，但在最初浓缩成原汁的过程中难免会有养分流失。

所以最好的摄取果汁方式还是在家中自行压榨为宜，让家人能享受到当季水果的鲜甜与美味。

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傅国翔，冻龄舒食家 、国家高级营养师、上海禾新医院营养科主任。作为自然舒食生活践行者，关注的不只是健康，更是天然的年轻态。

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