外塘养殖加州鲈到底该如何养，这有一份养殖技术大全给您！

随着市场消费的升级和大家对健康饮食的关注,优质的水产品成为广大家庭厨房蛋白来源的重要选择,其中加州鲈鱼成为众多水产品中备受关注的一员。自20世纪80年代初我国引进该品种以来, 加州鲈在我国广东、江苏、浙江、福建等地广泛养殖, 以池塘养殖和网箱养殖为主, 但受环境条件限制, 网箱养殖已大面积减少, 将逐步退出鲈鱼养殖业。本文对目前的池塘养殖技术与经验进行归纳集成，给养殖朋友们分享一下。

一、 池塘条件和设施

养殖池塘选址应靠近水源、水量充足, 水质良好无污染, 交通便利、周围环境安静。池底淤泥较少, 壤土底质为宜, 人为铺上一层细泥沙更佳。为避免池塘间的交叉污染和病源传播, 单个池塘需设置独立的进、排水设施, 另配置相应的增氧机、投饵机、发电机等。每667 m2配备功率为1.5～3.0 kW的水车式增氧机一台。

二、放鱼苗前准备工作

苗种放养前20～30 d清除池塘周边杂草, 抽干池水, 如底部淤泥过多, 还需进行挖掘清除, 厚度保持20 cm以下, 冻、晒至龟裂状, 使底质中的有机物充分氧化分解。放苗前5～7 d, 向经消毒的池塘注水60～80 cm, 然后施入腐熟的禽畜类粪便或发酵的有机肥150 kg/667 m2, 注入新水至1 m, 培养水中浮游动植物, 透明度保持25～30 cm。

三、苗种选择

选择健康优质、成活率高、生长快的种苗,为后期的成鱼养殖提供可靠的保障,提高加州鲈鱼的养殖效益。苗种最好选择知名度高的苗种场,苗种种质好,质量较高。另外,要选择同一批次规格整齐的苗种,避免互相残杀。

四、鱼苗放养

加州鲈鱼养殖一般采用80∶20养殖模式,即池塘养殖放养鱼中吃食的加州鲈鱼占80%,滤食的花白鲢占20%,通过花白鲢来调节净化水质,确保加州鲈鱼生长环境良好。

五、饲料投喂

苗种放养初期, 因个体较小, 对池塘环境还不适应, 摄食能力不强, 须驯食一段时间。将冰鲜鱼或野杂鱼切成适口的鱼块, 向高处抛入水中, 使水面泛起波动, 引诱加州鲈鱼上前吞食。为使鲈鱼集中一起取食, 又不引起混水, 多数养殖场会搭建饵料台, 配备一台投饵机, 做到定时、定点、定量、定人 (“四定”) 投饵, 这样撒食面积也大一些, 可容纳更多鲈鱼均匀摄食, 使其生长均衡。

驯食初几天投喂冰鲜幼杂鱼, 少量多次为宜, 2～3 h 1次, 当加州鲈养成集中摄食鱼块的习惯后, 掺入少量的颗粒饲料投喂, 2～3 d后逐渐增加颗粒饲料的量, 减少鱼块的量, 投喂频率也逐步减至1 d2次, 早晨和傍晚各1次。经7～10 d的驯食, 加州鲈即可全部改为摄食颗粒饲料。投喂时要注意观察鱼群的摄食情况和生长状态, 再结合当时的天气、水温、水质等状况, 科学调整投喂次数和投喂量, 如高温和突变天气, 则应适当减少投喂量。

六、水质调控

保证池塘水质良好是实现鲈鱼高产高质的关键, 加州鲈的健康生长要求池水清新, 不宜过肥, 溶氧充足。养殖过程中为保证饵料充足, 多数养殖户选择大量投喂饲料, 造成残饵和粪便日渐积累, 极易引发水质恶化。因此在整个养殖过程中, 养殖户应定期注、换水, 经常开机增氧, 确保养殖水质“肥、活、嫩、爽、稳”。

七、日常管理

1、加强池塘管理,每日都要做到早、中、晚巡塘,密切注意鱼类吃食和水质变化情况,发现问题,及时解决。

2、池塘要合理配备增氧设备,及时开启增氧设备进行增氧,改善水质,防止缺氧浮头,造成不必要的损失。

3、投饲一般早晚2次,量要适当,切忌过多或不足,影响生长和成活率。

4、遇雷雨、闷热等不良天气时,要提前增加开启增氧机数量,保证池塘水中溶氧。

5、8月底,部分鱼已达上市规格,要及时出池,一般此时鱼价较高,可以有效提高养殖效益。部分鱼出池后,降低了养殖密度,有效增加了池塘剩余鲈鱼的生长速度,提高了出池规格和产量。

八、病害防治

加州鲈抗病能力较强, 在引进初期基本不患病, 而后随高密度养殖的发展, 养殖环境不断受到破坏, 养殖过程中的病害问题也日渐凸显。目前加州鲈养殖病害以寄生虫病 (车轮虫、小瓜虫、杯体虫、斜管虫、孢子虫等) 和细菌性疾病 (烂鳃、肠炎、疖疮、烂身等) 为主, 偶有虹彩病毒病。

坚持“预防为主, 治疗为辅”的原则, 采取综合防治措施, 有效控制疾病的发生, 缩短发病时间, 减少病害损失, 保障养殖户的经济利益。

(1) 鱼体消毒。苗种下塘前用3%～5%盐水浸泡10 min左右;

(2) 加强水质管理。定期更换新水, 每10～15 d用生石灰全池泼洒进行消毒。

(3) 科学饲养。投喂营养充分且适口的饵料, 及时清除残饵, 以防细菌滋生, 破坏水质。

(4) 定期投喂药饵。在饲料中添加胆汁酸、Vc、免疫多糖、杜仲叶提取物等进行投喂, 提高加州鲈免疫力, 增强其抗病能力, 达到防病的目的;

(5) 一旦出现发病情况, 及时捞除病鱼, 判断病症, 对症下药, 并做好用药记录。