2016年12月16日，“帕巴拉?2016香格里拉国际冰酒文化节”在云南迪庆州维西县隆重举办。“帕巴拉?2016香格里拉国际冰酒文化节”依托维西县冰葡萄酒产业的近十年发展，以“建设中国冰酒城、开创冰酒新世界”为主题，全面展示了维西县冰酒产业发展的新形象、新魅力，分析了维西冰酒产业发展所面临的优势和机遇，描绘了维西冰酒产业未来发展的蓝图和目标。此次冰酒节成为了地方政府、产业链上下游关联企业、产业科研机构、资本及媒体共谋发展大计的盛会。
图1 在“帕巴拉?2016香格里拉国际冰酒文化节”的“中国冰葡萄酒城”授牌仪式后，一起合影的领导、嘉宾
鉴于维西近十年来在冰酒产业建设和发展中取得了有目共睹的成就：帕巴拉冰酒成为了中国唯一获得生产许可的冰酒品牌，藏地天香酒业(帕巴拉冰酒的生产商)在维西的种植面积已经达到3000亩，产能达到200吨/年，这使维西县一举成为可以与德(国)奥(地利)产区(最早的冰葡萄酒产区，目前世界三大冰酒产区之一)相比肩的世界级重要冰葡萄产区。迅速形成了欧洲德奥、北美加拿大、中国维西三大产区鼎立的，世界冰酒产业新的格局。中国食品工业协会授予维西“中国冰葡萄酒城”称号，并在12月16日冰酒文化节开幕式上举行了隆重的授牌仪式，中国食品工业协会副会长沈篪向维西傈僳族自治县县长余春桥亲自授牌，这正是对维西近十年来找准方向，措施得力，统筹各方优势，突破性地发展冰酒产业的肯定。
图2 参加“帕巴拉?2016香格里拉国际冰酒文化节”的嘉宾在帕巴拉冰酒葡萄园完成了采摘体验。这里的帕巴拉冰葡萄园总面积达到3000亩，使维西县在短时间内形成了与欧洲德奥产区、北美加拿大产区相抗衡的世界冰葡萄酒三足鼎立中的新锐力量
维西县地处香格里拉和三江并流腹地，境内以永春河谷为核心的冰酒产区，被著名葡萄专家、葡萄酒学院终身名誉院长李华教授称为“世界之最”的冰酒产区，是“世界上纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好、可开发资源规模最大、最原生态的冰酒产区”。三江并流核心区，也是横断山脉的核心区，地处从云贵高原向青藏高原的隆起带上。是“拧开中国生物多样性水龙头的地方”，是“中国的加拉帕戈斯”，这就使这里的自然条件成为了其他两个产区无法望其项背的先天优势。
图3 中国葡萄及葡萄酒教父，亚洲第一个葡萄酒学院的首任院长李华教授在冰酒节的产业发展论坛上做主题演讲
如果用数据，更能说明维西作为“中国冰葡萄酒城”，发展冰酒产业所具有的，得天独厚的发展优势：首先是自然条件优势，维西县的地理纬度居于北纬27度，海拔在2450—2900米之间，独特的地理位置和地理环境形成了生产冰酒所需的得天独厚的气候条件，能轻松满足冰葡萄生长所需的严苛气候条件。
其次是资源规模优势，其已探明可种植冰葡萄的土地资源多达30000亩，全部开发之后可年产冰酒3000吨;相较于世界闻名的加拿大产区700吨和德奥产区的200吨的产能，维西产能资源是加拿大与德奥产区之和的3倍。中国经济，已经发展到了消费升级的新阶段，而消费升级，正呼唤着中国的高端消费产品，甚至是奢侈品品牌的诞生，维西的“中国冰葡萄酒城”及帕巴拉冰酒，无疑在顺应中国消费升级这一大趋势。
第三是生态、环境优势，永春河谷直径100公里内没有现代化工业，完好地保留了地理、土壤、植被、动物种群、环境、大气环流的原生状态，是全球冰葡萄酒产区自然环境保护得最好的原生态“净土”。使本以处在葡萄酒产业顶端，属于葡萄酒中的王冠明珠——冰葡萄酒，在维西会具有独特的口感及风味。据“中国葡萄及葡萄酒教父”李华教授介绍，维西的冰葡萄酒具有其他两个产区所不具备的果香气味。
图4 永春河谷核心区——永春乡良好的自然生态状况，为这里出产顶级的冰葡萄酒提供了无法复制的自然条件，成为维西县发展冰酒产业，实现跨越式发展的基石
最后，是科学技术优势。维西发展冰酒产业只有不到十年的时间，但是，这也恰恰使维西具有了后发优势。维西县及藏地天香酒业同西北农大葡萄酒学院等大专院校和科研院所建立了产学研战略合作关系，通过科研和技术合作，建立了覆盖冰酒全产业链的科技支持体系，并拥有国际领先的全程无添加冰酒酿制技术和达到国内先进水平的低温发酵冰酒酿造技术、生物多样化葡萄种植技术等先进技术。这些，都有力保障了帕巴拉冰酒的上乘质量，使每一个品尝到帕巴拉冰酒的人，都会对其竖起大拇指!
图5 在冰酒节前夕到访的，荟聚网-中国企业家摄影学会“帕巴拉冰酒初探之旅”的成员，在藏地天香胡其修总裁的陪同下，参观帕巴拉冰酒先进的生产线并品尝帕巴拉冰酒。对于帕巴拉冰酒卓尔不凡的口感，这些企业家无不竖起大拇指!
此外，维西还拥有独具地域特色的少数民族文化优势：维西是个多民族聚居县，以傈僳族为主，除此之外还有白族、纳西族、藏族、普米族、汉族等10个世居民族，到现在，民族总数达到20个，少数民族人口占86.79%!其中，傈僳族占56.91%!这一比例即使在中国的少数民族地区，无疑也是极高的。在此基础上，6种宗教和谐相处，包容共存，其独特的民族文化和宗教文化景观，成为了冰酒产业与当地旅游产业融合发展绝佳契机。这就为未来维西的“中国冰葡萄酒城”，注入了浓墨重彩的人文内容。
图6 “帕巴拉?2016香格里拉国际冰酒文化节”采摘体验活动现场，身着纳西族民族服饰的永春乡工作人员
图7 在冰酒节的“帕巴拉冰酒之夜”上进行表演的，身着维西塔城热巴藏族服饰的县歌舞团的少数民族演员
根据维西县制定的冰酒产业发展规划，未来10到15年，维西将建成冰葡萄种植基地30000亩，年产冰酒3000吨，在永春河谷两岸建设一个酒庄集群、一个帕巴拉冰酒小镇和一个冰酒文化中心、一个配套商业中心，使维西成为全球最大的原生态冰酒产区和世界冰酒文化旅游圣地。随着“中国冰酒城”的落地，维西县已经绘就了冰酒产业的发展蓝图，一个媲美德奥产区和加拿大产区的“冰酒新世界”已经呼之欲出!这对维西县的社会、经济发展，无疑将产生跨越式地深远影响。而这一切，将从“中国冰葡萄酒城”落户维西开始。
