我的家在湖北荆州，这里物产丰富，美景成片。不过我最喜欢的莫过于美味的锅盔了。
锅盔有多种口味，光是肉就有好几种。在锅盔里，酸甜苦辣咸恐怕只有只差酸和苦了吧，各种口味都有了，得到了大众的喜爱。
锅盔起源于湖北省荆州市公安县。在那里的小吃街上，随便走走灯都能找到一家锅盔店。可见锅盔在那里是非常受欢迎的。
这些锅盔店门口，无一例外放了一个大烤炉。这些烤炉呈木桶状，外面用木头做成，里面是一层陶瓷。在案板上揉好面，撒上芝麻，切好肉或者揉好豆沙，用手迅速的把门面拍到锅炉里。每次到这一步我就觉得特别佩服他们。炉内温度非常高，一不小心弄不好就会烧着手。等几分钟，等到锅盔新鲜出炉，浓烈的香味就在空气中散开来。把锅盔轻轻对折，放进纸袋里，你会迫不及待的咬上一口。然后便放不下来了。刚刚出炉的锅盔中柔外硬。稍稍有些辣，但是你丝毫不觉得辣。肉味太浓了。吃一个就能招来一群人，争着抢着去买锅盔。
现在卖锅盔的人大多都有祖传手艺。调料的配方大多都是传下来的。做出来的锅盔非常有味道，好吃极了！
如果你到我家乡来，欢迎你品尝家乡的锅盔！
