断奶应激常常发生在断奶后2-5天，主要是由于心理应激、营养应激和环境应激三大原因造成，在临床上表现为采食量减少，饲料利用率降低，增重缓慢甚至体重减轻，并因消化不良而引起腹泻的发生。
目前常用方法是通过早期补料、逐步断奶、转母不移仔的方法来减少断奶应激。本文从肠道和免疫方面讲述了由断奶应激引起的采食量下降的原因以及国外常采用的两种常用的解决方法，希望能为各位养猪人提供一条新的解决思路。
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健康的动物能给人类提供安全的肉食品，也可以提高养猪行业的利润。而仔猪断奶应激的发生，会对之后的生长发育以及健康都会产生巨大的影响。因此，在养猪业中，近年来对于仔猪断奶应激发生时免疫系统的营养需要非常关注。
断奶应激会产生促炎症性因子，损伤肠道完整性，激活免疫系统的应答。而当肠道屏障被破坏之后，细菌、毒素及病原微生物都会通过肠上皮细胞进入体内引发肠道炎症、造成营养吸收不良、腹泻以及生产性能的下降。
营养厌食症，是目前为止应激反应带来的最大的负面影响。免疫系统的激活和细胞因子的产生会造成厌食、发热和肌肉蛋白的降解，最终导致机体蛋白沉积下降。许多细胞因子都会使得食欲减退，在急性应激期可以降低50%以上采食量。
一些作者认为不应该改变应激期的饲粮营养，对猪只进行限饲或者于饲粮中添加饲料添加剂。但是，已有部分方法被证明可以增加仔猪的抗病能力，增加免疫应答或者抑制病原微生物在肠道黏膜的定植。
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额外添加氨基酸
在免疫系统激活时，机体就会动员沉积的蛋白质用于合成免疫球蛋白来抗病，形成一个完全不同于健康状态下的氨基酸模式。免疫系统的激活可能影响某些氨基酸的利用率，如苏氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸。它们与肠道和免疫功能都有着千丝万缕的联系，如苏氨酸的缺乏会导致消化系统的紊乱；血清中色氨酸浓度的降低，会抑制生长。所以它们的成分在饲料中的含量应该被适当增加。
我们的研究中心，用了0.15和0.22两组不同比例的色氨酸：赖氨酸饲粮饲喂不同环境中的断奶仔猪(如图1)，结果表明，增加色氨酸：赖氨酸比例，能增加生产性能，且在较差的养殖环境中效果更明显(在养殖环境较差和很好的环境中，生长速度分别增加24.4%和16.5%)。
久红药业的黄芪金维他，不仅含有多种维生素，氨基酸，黄芪多糖，干扰素诱导剂等，其中赖氨酸3000mg，苏氨酸8000mg，丝氨酸9000mg，不仅能补充应激环境下饲粮中不同的苏氨酸：赖氨酸比例缺乏对仔猪生长速度的影响，还能有效提高机体免疫力，抗病毒，减少疾病，有效预防营养物质缺乏症！
饲喂方式的改变
关于饲喂方式减少肠道组织的病原微生物，最有效和最常使用的方法是采用低蛋白饲粮、发酵纤维饲粮以及限饲。
降低饲粮粗蛋白含量，满足氨基酸的需要或者采用限饲的方法都会降低未消化蛋白进入大肠，减少后肠病原微生物的入侵。
此外，还会降低损害肠道健康的毒性含氮物质产生，如氨气。反之，高发酵纤维则会刺激后肠的发酵，增加短链脂肪酸的产生，增加水和电解质的吸收，改善肠道形态，降低结肠pH，抑制病原微生物的生存。
所以，这两种方法都可以降低腹泻的发生率以及其他肠道疾病的产生。
结语
总而言之，断奶期间仔猪的免疫和肠道系统会发生改变，并且可以影响后期的生长和健康。养殖户不仅应该采取适当的保健和管理手段，结合营养和不同的饲喂方法尽量将断奶应激降低到最小，尤其是在养殖环境较差、病原微生物较多的猪场效果会更明显。
