饮茶不仅是一种物质活动，更是一种精神享受，因而对器具的要求非常讲究。所以，饮茶器具不仅要好用，还要有美感，并能承载某种文化精神。
对古人来说，喝一杯茶，也是完成一种礼仪过程。一杯好茶端至面前，其香令人沉醉，其色赏心悦目，其味回味无穷，这是茶带来的物质享受，而之前的烹茶用器过程，则是一种精神享受。这些看似烦琐的程序，却隐藏着自煎自食的乐趣。
风炉
有很长一段时间，古人饮茶习惯用煮，煮茶的风炉最早出现在唐代画家阎立本的作品《萧翼赚兰亭图》之中，三足、直身、底部有一个风口，口缘处有三个距离相等的支座，可将茶釜置于其上。宋代以后，煮茶的器具都是用铜所做的茶炉，也被称为“风炉”。
筥
筥，盛物用的圆形竹器，竹子编制而成，一尺两寸高，直径七寸，圆体、直身，底部有圈足，口部配有嵌入式盖子（防潮）。
炭
炭，铁棒，用来碎炭。用六棱形的铁棒做成，长一尺，头部尖，中间粗，手握处细，在握的那头套一个形似灯盘的作为装饰，就像现在河陇地带的军人常用的木棒。
筥和炭是唐人煮茶烧炭时的辅助器具，筥是用来装木炭的竹编或藤编篓子，炭是把木炭敲碎的一种器具。
火
火和炭筥、炭一样，是煮茶时烧炭的工具。火原本叫火筯，烧火时可以用来夹炭块或拨火之用，和现在的火钳非常相似。
鍑
鍑，古代的一种大口锅，用生铁做成。铸造茶锅时，在锅的内侧抹泥，外侧抹沙。内侧抹泥，锅面光滑，容易磨洗；外侧抹沙，锅底粗糙，容易吸热。
锅耳做成方的，让其端正。锅边要宽，好伸展开。锅脐要长，且在中心。脐长，水就在锅中心沸腾；在中心沸腾，水沫易于上升；水沫易于上升，水味就淳美。
交床
交床，又称胡床，也就是交椅或绳床，轻便可以折叠。
汉代时，胡人有一种行军时常带的椅子，谓之“床”。它便于携带，后来专为将军所用，成为权力的象征，名之“交椅”。
古时候“床”的含义较现在更为广泛，它不仅可以供人睡眠，还可以坐或陈列物品，胡床或交床就有这样的功能。
唐宋时期习惯把放茶器的器具叫茶床或矮桌。彼时茶釜无柄且底部圆而略尖，釜中水沸后需从风炉上移开，故而要有一个支架。用于煮茶的“交床”制作方法和做火盆架方法相同将十字交叉的木架，中间挖空，用来放置煮茶用的锅。
夹
夹，小青竹制成的器具，长一尺两寸。选一头有一寸长的竹节，把节以上部位剖成两半，然后夹着茶饼放在火上烤炙。这样小青竹洁净的竹液和香气就会从竹子表面溢出，从而增加茶的香气。
纸囊
纸囊，用两层白且厚的剡藤纸做成，用来贮放炙烤好的茶，使香气不散失。
唐代只要喝茶都会炙茶，而宋代只会炙烤那些隔年的茶，宋之后随着散茶代替饼茶，炙烤的做法也慢慢消失了。
碾
碾由碾槽和碾轮两部分组成，碾槽内圆外方。内圆易运转，外方不易翻倒。槽内正好能放一个碾磙，再无空隙。
罗合
罗合中“罗”是一种可以筛检谷物、去粗存细的竹制器具，和筛子的作用一样；“合”是指盒。所以罗和合是由两件器具搭配成一体的物品，具有筛选和存放功能。
则
古时“则”有量取之意，用来量取茶末的工具，就叫茶则了。
水方
水方也就是煮茶时用来装水的桶，用木料制成。水方中所盛的是未经处理的生水，一般不能直接倒入釜中煮茶，还需要进一步对水进行处理。
漉水囊
在二十四器中，过滤生水的器物称为漉水囊。漉水囊也称三衣六物。三衣者外衣、中衣、下衣，另加缽、坐具、漉水囊合为六物。在陆羽之前，漉水囊并非煮茶必需用具，而只用于僧人中。
瓢
瓢，又称杯勺。有的将葫芦剖开制成，有的则用树木挖成。在陆羽的描述中，瓢属于煮饮茶水的二十四器之一，而后面又有专门供饮茶用的茶碗，所以严格来讲，瓢应该是煮茶时舀水的工具，到了宋代瓢是茶煮好后，分茶用的器具。
竹夹
竹夹，有用桃木做的，也有用柳木、蒲葵木或柿心木做的。长一尺，两头用银包裹。
竹夹的作用是在煮茶的时候环击汤心，以使茶的味道更浓香。其作用和宋代斗茶时搅茶工具茶筅相似。宋代斗茶不用把茶叶放入釜中煮，而是用沸水冲泡，然后以茶筅大力击茶汤，使沫饽出现。茶之优劣，便以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。
鹾簋（揭）
鹾簋，用瓷做成，圆形，直径四寸，与盒子相似，也有的作瓶形，小口坛形，用来盛放盐。揭，用竹制成，长四寸一分，宽九分。片状工具，用来取盐。
这种器物出现在煮茶二十四器中，是因为唐代煮茶喜用加盐法去苦增甜。
熟盂
熟盂，用来盛开水，有瓷制成的，也有陶制成的，容量二升。
中国唐代及之前，饮茶是要放在水中煮后再喝，大概的过程是先把饼茶碾碎备用，然后用炭火煮釜中水。在水中放茶末的时机非常关键，要在出现水泡但未全沸之前，也即“如鱼目微有声”时投入茶末。茶水沸腾后，会出现沫饽，这是茶水的精华所在。这个时候，就需要熟盂这种器具了。
具体做法是用杓把沫饽舀出，放在熟盂中备用，而釜中水要继续沸腾，让茶和水进一步融合成茶汤。在当时，用熟盂盛沫饽有个说法，叫“救沸”或“育华”。
茶汤第三次沸腾起来后，把熟盂中的沫饽按饮茶人数的多少严格量入茶汤中，然后将煮好的茶均匀地分入每个茶碗中。此举寓意雨露均施，同分甘苦。
碗
碗，越州产的品质最好，鼎州、婺州的差些，又岳州的好，寿州、洪州的差些。越州瓷、岳州瓷都是青色，能增进茶的水色，使茶汤现出白红色，邢州瓷白，茶汤是红色；寿州瓷黄，茶汤呈紫色；洪州瓷褐，茶汤呈黑色，都不适合盛茶。
茶具的发展大致经过古朴、绮丽、清雅三个不同的审美时期。按材质来分，茶具有陶茶具、瓷茶具、玉石茶具、漆器茶具、竹木茶具、金银茶具、锡铜茶具、玻璃茶具；按用途来分，茶具有泡茶之用的茶壶、茶壶的垫底器具茶船、盛茶之用的茶汤、饮茶用的茶杯、品茶用的闻香杯、茶杯垫底之用的杯托。著名的茶具有江苏宜兴的紫砂壶、景德镇的瓷茶器。
唐代之前，茶具和一般的食器没有明显的区分，可以相互混用。到了唐代，茶器开始讲究实用和美观相结合，其审美特点以陶器的古朴为主。
到了宋代，茶具开始出现工艺绮丽，以金银为材质的特点。
明清时期的茶具与宋时不同，多使用陶瓷材料，并对茶盏的色泽有很高的要求。明代文学家屠隆在《考槃馀事》中荐说：“质厚难冷，莹白如玉，可试茶色，最为要用。”白瓷一直是明清茶具中最为出色的一种，其外形清新雅致，名气与宜兴陶壶不相上下。
畚
畚，又叫草笼，用白蒲草编成，可放十只碗。畚是古人用草绳编织的盛物器具，因古时茶碗多为易碎的瓷器，装碗用的设备需要以柔软为上，而蒲草质地柔软，正好可以用作材料。保存茶碗不仅有专门的畚，在放入畚之前，还要仔细用剡纸包裹，以避免碗与碗相互摩擦受损。
札
札，一种刷洗茶具的工具，把剥下的棕榈皮搓成线，再用茱萸木夹上棕榈皮，捆紧。或用一段竹子，扎上棕榈纤维，做成大毛笔的样子。
涤方
涤方，用来盛放洗涤后的水。用楸木制成，制法和水方一样，最多能盛水八升。
滓方
滓方，用来盛茶渣。制作的方法和涤方相似，最多能盛物五升。
巾
巾，用粗厚似布的绸子制成，长二尺，分做两块，可互替使用，用来清洁擦拭各种茶具。
具列
具列，有床形的，有架形的，有木制的，有竹制的，也有木、竹兼用制成的，再用漆涂成黄黑色，并且可以从外上闩。长三尺，宽二尺，高六寸。之所以叫它具列，是因为可以贮放陈列全部器物。
都篮
都篮一尺五寸高，两尺四寸长，两尺宽，篮底宽一尺，高两寸，精巧玲珑，外形美观。
具列和都篮都是存放茶具的工具，具列用于陈列茶器，和现在的酒架相似，是家庭中日常存放茶器的工具；都篮类似柜子，不仅可以存放茶器，还方便携带，是郊游或外出时常用的装盛器具。
