小吃茄汁面培训技术资料
小吃茄汁面，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把茄汁面制作技术的一些细节介绍给大家。
香料配料：茄子100g，鲜面条 500g。猪肉100g，尖椒 一个。圆葱一块，葱一段。姜一块，辣椒酱一勺。豆瓣酱一勺，盐适量。玉米油适量，鸡精适量。
做法：1.准备鲜面条2.茄子切丁，圆葱切丁，尖椒切丁肉3.锅内加油，加肉煸炒4.肉变色放入茄子，圆葱煸炒5.茄子炒软加入酱油料酒，辣椒酱煸炒均匀，加热水炖5分钟，加盐，鸡精6.卤子出锅盛出7.面条放入热水中，搅拌均匀，水开加点凉水，加两次面条即熟，8.面条浇上卤
希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对茄汁面制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。
