南京游吃到的小吃

周末跟团去南京玩了一次。

在去的路上,领队特别介绍了到达目的地南京后,一定要去小吃街享受一下南京的小吃,还特意嘱咐最好多几个人一起,每样都尝尝,别枉来一次南京。至于到底有哪些小吃,领队没有做具体介绍。

我在百度查了一下,南京小吃,因历史悠久,品种繁多,自六朝时期流传至今,已有千年历史,多达百十多个品种。网上介绍的最有名的十种分别是:

煮干丝,鸭血粉丝汤,牛肉锅贴,如意回卤干,什锦豆腐涝,状元豆/五香蛋:盐水鸭/鸭头,糕团小点,蒸饺,小笼包。

因为路途有点远,我们到达南京时先去的玄武湖,在玄武湖公园转了一圈之后,天就黑下来了。

领队带领我们入住酒店之后,就让我们各自去逛秦淮河,夫子庙的夜景,并告诉我们小吃街的位置。

我跟C先生不喜欢热闹,就没有约别的同伴,我俩决定先逛一会儿秦淮夜景再解决肚子问题。

走在街上,看到最多的是卖盐水鸭和鸭产品的店。其他吃的东西也不少,什么烤串,糖葫芦,冰糖梨汁,五香茶叶蛋、雨花茶;蟹壳黄烧饼、开洋干丝;鸭油酥烧饼、麻油干丝;葱油饼、豆腐脑;什锦菜包、鸡丝面;牛肉锅贴、牛肉汤;薄皮包饺、红汤爆鱼面;桂花夹心小元宵,桂花(桃花)酒,雨花茶……一家挨着一家,游人也络绎不绝!

看到卖蟹黄灌汤包的小店生意兴隆,我俩决定第一种特色小吃就选它了。

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先生排队买了一个,在一个如冰激凌纸盒般大小的托盘里放着一个皮薄如纸的小包子,店家递给我一根吸管。

我小心翼翼地把吸管插进包子上面的口里,轻轻地一吸,鲜美的汤汁立即溢满嘴里,那味道真是没法形容。先生也吸了一口,赞到:味道确实不错。不过价格也挺美丽,一个就要二十元呢!

然后,逛街的途中我要了一杯冰糖银耳汤,热腾腾,甜丝丝的,很适合这个早春季节的女生饮用,又解渴,又养颜。

逛完秦淮灯会夜景,我们来到一家小吃店,点了鸭血粉丝,蒸饺,牛肉汤面。因为就我们两个,这些也吃得肚子饱饱的。

鸭血粉丝里漂在上面的是切成小块的煮熟的鸭血,鸭脯,豆腐块,用筷子一翻,下面是好多的粉丝,看得出滴上了香油,撒上了香菜,自己兑上一勺胡椒粉调味,尝一口,爽滑可口,味道好极了!


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蒸饺上来了,一共只有六个,别具一格,不但形状精美、口味更是清新。我要的是香菇蒸饺,它的皮很薄,咬一口新鲜猪肉和香菇调制而成的馅心,肉嫩汁饱,吃在嘴里,一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。


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据说盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客,上街去斩一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。

那么,还是要带一点回家,不然白来南京一趟。所以我们买了一只准备带回家吃。

有好吃的当然不能缺了好喝的了,所以雨花茶和桂花酒也是必须要买好了带回去的。

第二天临走之前又在中山陵景区看到了卖南京小吃围炉锅盔的。看着样子就挺有趣的,于是我排了半天的队才在香辣牛肉,荠菜猪肉和梅干菜肉三种口味中选了一个梅干菜肉味的,一拿到手里,那肉香混合着饼香的味道直冲人的鼻子,真是香气四溢,吃在嘴里,酥脆美味,合着梅干菜特别的味道,引得先生也忍不住尝了一口。


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在空闲的时候,到那些没有去过的地方看看风景,尝尝当地的美食,换一换心情和口味,这应该是旅游真正的意义了吧!

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