说起重庆荣昌,并没什么著名的旅游景点,但美食不少,样样都出名,样样都好吃,算得上是美食之城。
都说民以食为天,吃以味为先,据荣昌微发布介绍,重庆旅游美食“渝味360碗”评选,荣昌就有10道菜入选,也就是全重庆评选出来的旅游美食,一共360碗,荣昌就贡献了10大碗。
来看看荣昌的入选菜品:
1、荣昌卤鹅
精挑细选的中药材和古老的卤制工艺,经过百年的传承与发展,如今早已成了荣昌美食的第一道招牌菜。
2、荣昌羊肉汤
已列为荣昌非遗名录。其汤汁乳白,香味浓郁,肉质细嫩,汤肉并美,食而不腻,不膻不腥,味道鲜美异。
3、荣昌烤乳猪
薄如蝉翼的金黄脆皮,内里瘦肉丰腴,鲜嫩至极,每一口都是味蕾的极致。
4、荣昌烤全羊
外皮金黄酥脆,散发出诱人的香气。当你轻轻咬一口,那鲜嫩多汁的肉质便会在口中绽放。
5、荣昌刨猪汤
清醇甘香,肉质粑软细嫩,油而不腻,汤汁乳白鲜美,每一口都是对地道刨猪汤的完美诠释。
6、荣昌旱蒸牛肉
黄牛肉与传统的旱蒸技法相结合,牛肉的醇香和五香交织一起,像是在享用生活带来的惊喜。
7、荣昌猪儿粑
状如小猪,白白胖胖,蒸熟后剥开叶子,晶莹剔透,软糯的团子里面包裹着喷香的肉沫缸豆馅料,咬一口,口齿留香,好吃到停不下来。
8、荣昌黄凉粉
凉粉细嫩柔韧、成条不断、软而不烂、微辣带麻,姜葱蒜香味突出,黄凉粉的味道,早已融入荣昌人的血脉中。
9、盘龙仔姜爆鸭
以嫩滑的鸭肉搭配香辣的仔姜,烹制出一道鲜香四溢、口感丰富的佳肴。
10、茶香红烧肉
好茶叶除了泡来喝,还可以制作风味独特的茶香红烧肉。
看到这些美食,是不是已经食指大动了?
这美食十大碗,你最喜欢的是哪一碗?有没有最让你动心,最想品尝的呢?