文丨@悦活健康日记
悦悦曾说过，我自己曾是一位桥本氏甲状腺炎患者，但是通过接触到了美国先进的医学理念，现在桥本的抗体指标已经大幅下降，取得了很好的效果。我会在这里把自己在这一路上所学到的看到的知识，不仅仅是甲状腺方面，更多的是一些国际最新的研究成果和各种新鲜健康资讯分享给更多需要的人。
今天分享给大家的健康新知是：慢性食物过敏。你知道慢性食物过敏是可以和非常多的身体疾病相关的吗？比如：肠胃炎、胃酸反流、过敏性鼻炎、肥胖、脱发、抑郁、荨麻疹、类风湿关节炎、失眠等等。由于这里面涉及的内容很多，因此，悦悦会陆续针对这个主题写一系列的文章，光看其中一篇可能知识结构不够完整，有兴趣的小伙伴敬请关注！
慢性食物过敏是美国新兴的功能医学很看重的一个问题，相比主流学院派医学，功能医学更像是我们的中医，更注重疾病的预防。
就功能医学的观点来看，慢性食物过敏通常发生在肠道中，是因为食物中未能被分解的大分子蛋白聚集在肠道而引发的一系列免疫反应。而肠道并不仅仅是我们的消化器官，它还兼具了重要的免疫功能，当食物中无法分解的蛋白质频频刺激肠道时，这些大分子就会破坏肠粘膜屏障而进入人体血液中，从而激起了身体的免疫机制去对抗这些“假想敌”，于是血液中便产生了抗体，久而久之身体就会出现上述提到的各种慢性疾病。
而我们平时所熟知的食物过敏多是指“急性食物过敏”，是一种即时性反应，通常是在进食过敏原食物或者环境后立刻就会出现症状，比如有些人吃芒果会嘴唇红肿、吃某些海鲜会发荨麻疹、对花粉、尘螨过敏等等，都是急性过敏的表现，通常在十分钟至两小时就会出现明显症状，所以我们很容易就能知道自己对哪些食物有过敏反应。
而我们的慢性过敏的发生，通常是在接触到过敏原后1-3天内发病，有时甚至长达120个小时，所以很难被自己发掘。我们不会把自己的症状和2天前吃的东西联系起来吧！而我们所平时吃的任何食物对每个个体来说都有可能成为慢性食物过敏源（包括牛奶、小麦、鸡蛋等等常见的食材）。如果长此以往对某些食物有过敏反应而我们却未发觉，身体便会出现各种慢性炎症从而导致了慢性疾病。要知道身体的发炎可是癌症的“前奏”。这样看来，慢性食物过敏也是不可小觑。
以下是一些症状或者情形，可以测试你是否可能存在慢性食物过敏：
○ 曾经有因为吃某种食物而全身起疹子、发痒、呕吐、头痛等症状
○是过敏体质者，已经有过敏性鼻炎、类风湿关节炎等疾病
○皮肤经常莫名的起疹子，或者皮肤干燥、毛囊发炎
○经常眼睛浮肿，或者眼睛痒，流眼泪
○长期大便不成型，或者便秘和腹泻交替出现
○肌肉、关节疼痛，或肌肉僵硬
○消化不良、胃胀、胃溃疡、功能性肠病
○情绪起伏不定，多焦虑和忧郁
○等等
慢性食物过敏的症状真的是涉及到身体的各方面，现在的很多国外的研究也证实，一个好的肠道环境对身体的健康影响非常之重大。而如果你怀疑自己有这方面问题，那最好是要做慢性食物过敏测试，规避强过敏食物的摄入，这个方法我会在今后的文章中介绍给大家。
文丨悦悦原创
