声明：原创非首发，原文发于《学与玩》杂志
亲爱的小读者，欣赏了上面的《五牛图》，你是不是喜欢上了这五匹生动有趣的牛儿呢？甚至想跟他们玩耍，体验一下“牧童骑黄牛，歌声振林樾”的诗意？不过现在你要注意了，下面出场的《斗牛图》里的牛，不但不能碰，最好离得远远的，因为他们在打架！
你看，这是两条很健硕的公牛，一头牛低头用两角尖顶向对方的肚子，他的肌肉鼓胀着，甩开四蹄，疾奔而来，凶猛无比，如果让它给顶上，那还不给顶得四蹄朝天，人仰马翻！另一头牛显然实力稍弱些，它已经累得气喘吁吁，不敢再迎战，目光惊恐，转头想要逃跑。
这么生动的形象，这么激烈的场景，却是纯用水墨画成的。牛的全身染成墨色，用墨色的深淡变化，体现出牛身的结构和运动时肌肉的紧张。再用浓墨勾画出牛的角、蹄，点出眼睛、鬃毛。看似色彩单纯，但仍能感觉到墨生“五彩”，极其优雅。
看到这里，你是否好奇《斗牛图》这样高明的画作，是谁画出来的？俗话说“名师出高徒”，他就是《五牛图》作者韩滉的学生唐朝画家戴嵩。传说戴嵩曾画饮水中的牛，连水中牛的倒影都唇鼻相连，可以看出来戴嵩在写生上下的功夫多么的精微。
这幅画不但画得精彩，题诗也很有意义。那可是乾隆皇帝写的呢，而且是两首。
我们先看第一首：“角尖项强力相持，蹴踏腾轰各出奇。想是牧童指点后，股间微露尾垂垂。”前两句说这两头牛打架时的形态生动形象。后面的两句诗，还包含了一个故事。
据说，出身书香门第的戴嵩非常聪慧，小时候画画就很有名，有一天父亲的朋友向他求一幅画，他就将《斗牛图》送给了这位客人。客人看到画上的牛生动逼真，非常高兴，拿着画边走边欣赏，走到村头时碰到了一个放牛娃，正在挥着鞭子驱赶牛群。客人就和放牛娃开玩笑说：“你看，戴嵩画的牛比你放的牛彪悍强壮，还要更加好看。”没想到放牛娃看了这幅画之后，忍不住哈哈大笑说：“牛打架的时候全身力气都使在牛角上，尾巴是夹住的，可是这画上的牛尾巴却在左右摇摆，不符合实际啊。”
送客的戴嵩听后脸红了，他想画画不光技法好，还得从实际出发。从此戴嵩观察的更仔细了，经常看牛的各种神态，向放牛娃了解牛的生活习性，后来他画得越来越好，和韩干画马一样出名，被人称为“韩马戴牛”。
这样看来，乾隆的第一首诗歌已经将画作讲得很清楚了，还表达了自己的看法，为什么又写了第二首呢？这里面还有一个故事。
原来，乾隆也认为牧童是对的，戴嵩画牛的时候是经过牧童指点后画的。然而，公元1781年冬季的一天， 已经70高龄的乾隆皇帝来到北京顺义观看斗牛大赛时发现，这些黄牛在相斗的多数时候，尾巴是夹住的，但也有时候尾巴是翘起来的，而且得胜的时候尾巴翘得很高。
回到宫里，乾隆就在戴嵩的《斗牛图》上又题了一首诗:“牧童游戏何处去?独放双牛斗角叉。画跋曾经关画录，录诚差跋更为差。”乾隆题了第二首诗，在自己亲身体验的基础上，对戴嵩《斗牛图》重新进行了评价，怀疑“牧童和戴嵩”故事的真实性，牛在相斗的时候尾巴并非都夹起来。看来观察很重要，实践出真知啊。
小档案
名称：斗牛图
创作年代：唐代
作者：戴嵩
材质：绢本画作，水墨画
规格：纵横48.7厘米，31.2厘米
藏馆：台北故宫博物院
画家说
我是戴嵩，唐代画家。最初学画时，我以韩滉为师。擅画田家、川原之景，画水牛尤为著名，人们赞我“青出于蓝“，愧不敢当啊。
