夏日，是荷花盛开的季节。

说到荷花，中国人实在是太熟悉了。这种熟悉不一定是日常生活中的熟悉，而是一种文化上的熟悉，比如上过学的，都会念几句：”接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。“

或者眼前蓦然想起朱自清的《荷塘月色》，想起周敦颐的《爱莲说》：”出污泥而不染，濯清涟面不妖“。连小孩也能背几句：”小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头“

荷花，又称芙蓉，古人以芙蓉入诗的诗句很多，著名的如：

荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开。——王昌龄《采莲曲》

棹动芙蓉落，船移白鹭飞。——萧纲《采莲曲》

芙蓉老秋霜，团扇羞网尘。——李白《中山孺子妾歌》

夕阳倒影射疏林，江边一带芙蓉老。——陈霆《踏莎行·晚景》

疏林红叶，芙蓉将谢，天然妆点秋屏列。——薛昂夫《西湖杂咏·秋》

当轩对尊酒，四面芙蓉开。——王维《临湖亭》

等等等等……

然而，我最向往的关于荷花的诗句，却是李清照的《如梦令·常记溪亭日暮》：

”兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩欧鹭。“

想那姑娘们在藕花深处争相竞渡的样子，一定很美吧！

不知道惊起的欧鹭是不是这样的哈！

不过看到这些小生灵，才发觉它们原来是荷叶最好的伴侣。

小荷尖尖角，如果少了蜻蜓，岂不是很无趣

有了鸟儿相伴，花儿也仿佛变得灵动有情，瞧，花蕾与鸟，默然相对，它们在想什么？

有你在身边， 就不再孤单

放任你在我身畔嬉戏，玩闹，为你遮风挡雨

许你在我的世界里撒泼，游荡、沉思——做你想做的事

安静的一家子

有你们在的地方，就是天堂

鸟戏莲叶间

”小时候，妈妈对我讲，荷塘，就是我故乡……“

也许等有一天它们长大离去，也会记得，曾经有那么一片荷塘，那片田田荷叶下的水岸，是它们的乐园……

荷塘深处还有另外的主人

这只龟，该有几百岁了吧？

话说上面这些图其实是师兄们上两周拍的，那日跟在拿着600长焦的他们身后的我，有心想好好端详下荷花，闻一闻它诱人的香气，抚一抚它娇嫩的容颜，然而偌大一片荷花池，花儿们却像商量好似的，集中在中间开放。我围着荷塘打转，只恨不能近观，心里不断滴沽”莫不是周敦颐坏的事，说什么只可远观，不可亵玩焉，这下可好，观也观不成了“

回来后，忽然看到鲜花群的蓝美人说到团购荷花，赶紧兴冲冲的下单。几日后，荷花到了。只是打开包装盒后，却傻了眼：暴力快递的原因，14支荷花，有10支壮烈牺牲，只余4支苟延残喘。我看着一堆光溜溜的荷花梗以及一地的花瓣，欲哭无泪。

然而必竟是心有不甘。看着硕果仅存的花儿，连欣赏的心思也没有了。心心念念的是那一地的花瓣，这么美丽娇艳的花瓣，就这么白白扔掉吗？臣妾我做不到啊！！

望着娇艳欲滴的花朵，心中无限怜惜。忽然心念一动，话说“民以食为天”的中国人，天上飞的除了飞机，水里游的除轮船，还有什么不能吃的？这么娇嫩可人的荷花，是不是也能给咱们的饮食文化作作贡献？可是？这真的能吃吗？好在有万能的度娘。我花瓣清洗了铺报纸上晾好，打开手机请教度娘，顺便在万能的朋友圈求助。

度娘很快有了答案。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。

主要功效如下：

荷花：清心凉血，滋阴润燥，活血。

荷叶：清肺热，清肝火，清暑利湿，通便，还有减肥瘦身的作用。

荷梗：清热利尿。

啊哈，对于一个吃货来说，这答案简直是太妙了。好，说干就干，且看我如何将这荷叶宴玩到底：

1．  香炸荷花瓣

材料：荷叶瓣若干、鸡蛋一个、面粉两勺、盐少许、猪油

步骤一：将面粉加蛋加水加盐调匀，放入荷花瓣，使之沾满面糊和蛋液；

步骤二：锅烧热，放油，用筷子小心夹起沾满面糊和蛋液的荷花瓣，入锅炸至一面金黄，再翻过来炸另一面，两面均炸至金黄即可上碟；

特点：浓香酥脆，大的花瓣还保留了一丝荷花的清甜，而且因为大的花瓣纤维织较多，嚼起来有韧性，愈嚼愈香，更添风味，可以当夏日消闲的零食。

2．  清甜荷花粥

材料：荷叶瓣若干、大米少许、莲子、枸杞子各几粒

步骤：将以上材料洗干净，一起下锅，像平常煮粥一样，煮好就可以吃了。觉得味淡的随个人喜好可以放糖或放盐。

特点：淡淡的荷花香中带着若有若无的甜味，混合着大米的粥香莲子的清香，喝一口，热清消暑。在不想吃大鱼大肉的夏天，最适合来一碗。

3．  清香荷叶饭

这个有点复杂哈，但也是我最喜欢的，隆重推荐！！！

材料：荷叶一张，大米两杯、干虾米少许，香菇两朵，肥瘦适中的猪肉、腊肉、火腿各几片、红枣片若干、咸蛋一只，盐、油、酱油

步骤一：先将大米煮成饭，注意不要放太多水，比平时煮的略硬即可；我的煮得和平时一样，再蒸时就有点烂了；

步骤二：将猪肉提前煮熟，切成丁备用；目的是去油；

步骤三：腊肉、火腿切成丁备用；

步骤四：温水发好香菇，洗净，切成丁备用；

步骤五：将虾米、红枣干用温水泡上备用；

步骤六：打一只咸蛋，以筷子将蛋黄搅成小块备用；

步骤七：将猪肉、腊肉、火腿、香菇、虾米、红枣干一起放入锅，加油加盐加酱油爆炒，再加少许水焖一会儿，汁可以留多点儿，后面会用到。

步骤八：将煮好的米饭，加点油和盐再加入步骤六焖馅料余下的汁拌好调匀备用；

步骤九：烧好一锅开水，放上蒸架，备用；

步骤十：荷叶一张洗刷干净，铺开，将拌好的米饭均匀铺在叶片中间，然后均匀浇上弄好的馅料，上面再铺一层米饭，之后下锅放在蒸架上，大火蒸三十分钟，出锅。

特点：闻之香味扑鼻，尝则香而不腻，入口芬芳，回味无穷。

4．  清润荷花糖水

材料：荷叶瓣，黄心薯，紫薯、冰糖，

步骤：将以上材料洗干净，红薯切小块，加冰糖一起下锅

特点：清润香甜，入口除了红薯的粉糯糖水的香甜之外，还带着荷花淡淡的香味。

红薯也可以换成其它材料。如果为了突出可以不放紫薯。

5．  排骨莲子荷花汤

材料：荷花瓣、排骨、莲子、茨实、薏米

步骤一：排骨飞水，入锅，放

步骤二：入锅，放荷花、莲子、茨实、薏米等小火慢炖，炖好加盐即好

特点：清清淡淡的汤水，适合夏天。

6．清凉荷叶茶

材料：干荷叶一小片、山楂片若干、绿茶一小包、冰糖少许

步骤：将荷叶切成丝，抓一把，山楂干几片，绿叶一小包，放入开水和冰糖，就是清香酸甜可口清香悠长的荷叶茶。

听说荷叶茶还有瘦身的作用哦，爱美的妹子可以试试。

在这样的炎炎夏日，来一壶荷叶茶，清凉消暑又开胃！不过荷叶性凉，体质寒凉的人不能多吃，偶也是浅尝即止。

哈哈，看了上面的荷花食谱，是不是很想亲手试试？其实都是没有难度的做法，大家可以试着做，也可以变通一下，比如用料、做法等可以尽情发挥，反正，只有你想不到的，没有你做不到的：）

关于做美食，我一向觉得，做得开心，就是最美妙的事情！其次，才是好不好吃的问题哈~当然，能发出来给大家共赏的，当然是我认为很美味的了，哈哈~

另外，网上搜罗到荷花食谱，有兴趣的可以尝试哦：

荷花食谱：荷花清心凉血，滋阴润燥，活血。

1、荷花炒肉丝（荷花切丝与里脊肉炒，拌豆瓣酱）

2、绿豆糖水滚荷花

3、丝瓜荷花焖鸭汤

荷叶食谱：荷叶清肺热，清肝火，清暑利湿，通便，还有减肥瘦身的作用。

1、荷叶二花粥（荷叶，荷花，扁豆花）

2、荷叶冬瓜汤（荷叶，冬瓜、排骨）（利尿化湿）

3、荷叶决明子茶（减肥）

4、荷叶粉蒸肉

荷梗食谱：荷梗清热利尿。

1、荷梗赤小豆猪小肚汤

2、荷梗车前草蚌子汤

以上美食如果你做成功了，可别忘了到后台给我留言哦！明月等着你的分享~

希望你的生活既有鲜花也有美食，更有乐于尝试新事物的好心情哈~

本文图片来自：大伟、寻光觅影（森）

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