GI值是“血糖生成指数”，越容易使血糖快速上升的食物，GI值越高。通常GI值小于55属于低GI食品，这类食物消化吸收相对较慢，获得更长时间的饱腹感，不易发胖。当血糖生成指数在55以下的时候，就属于低GI的食物。血糖生成指数在55-70之间，就属于中等GI的食物；血糖生成指数大于70，就属于高GI的食物。
GL值是指特定食物所含碳水化合物的质量(克)与其血糖生成指数值的乘积(一般以克为计量单位)，即食物对血糖的整体影响.
水果升糖指数排行榜TOP26
TOP1樱桃GI=22 GL=2.2
健脾胃，祛风湿，美容养颜，助减肥。樱桃中所含的花色素苷，能帮助人体增加胰岛素含量，帮助患者降低血糖。
TOP2李子GI=24 GL=1.9
促消化、降压、美容养颜、去除黑色素和斑点，对治疗肝硬化腹水大有益处。
TOP3柚子GI=25 GL=2.3
柚子具有益气祛痰、健胃消食的功效。葡萄柚中含有大量的胰岛素类成分，不仅可以降低血糖，而且对心脑血管疾病也有很好的保护作用
TOP4桃子GI=28 GL=2.5
含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸及大量的水分，能补充人体的营养所需
TOP5杏子GI=31 GL=2.4
促消化，抗炎症，改善视力，保护心脏，促进骨骼健康，治疗贫血，有助于减肥。所含的膳食纤维、维生素E，可以调节血糖水平。
TOP6梨子GI=36 GL=3.8
富含丰富的膳食纤维，被称为肠胃的“清洁工”,润燥降火，促进食欲，利于通便解热。
TOP7苹果GI=36 GL:4.3
防止肌肤老化，缓解压力，减轻孕期反应，有助于降血压，保护血管，促进肠胃蠕动有助于排毒，烂苹果不要吃。
TOP8草莓GI=40 GL:2.4
被美国营养学家称为“十大美容食品之一”，促进肌肤新陈代谢，改善黑斑雀斑粉刺等皮肤问题。促进肠胃蠕动有助于排毒。
TOP9生枣GI=42 GL=10.8
富含有机酸，胡萝卜素、蛋白质、钙铁等微量元素，能够美容养颜。治疗高血压，预防癌症。
TOP10橘子GI=43 GL=4.2
富含维生素a，维生素b，维生素c，保护眼睛和大脑。缓解身体疲劳，促进肠胃蠕动，对动脉硬化和高血脂有预防作用。消肿疏气，有益于乳房结块胀痛的女性。
TOP11橙子GI=43 GL=4.5
减肥排毒，抗击癌症，每天吃橙子可防止中风，预防骨质疏松，含有大量维生素c，可以美容养颜。
TOP12提子GI=43 GL:5.6
富含有抗氧化功能的花青素，抗衰老。富含铁质，补气血，降血压，增强免疫功能。食用过多会上火。
TOP13葡萄GI=46 GL=4.3
葡萄中的葡萄糖，氨基酸，有机酸能兴奋大脑，改善疲乏。长时间吸烟的人可以食用葡萄祛痰，葡萄还可以排毒，抗衰老，增进食欲。
TOP14山楂 GI=50
预防心脑血管疾病，防癌，活血化瘀，促进脂肪类食物消化，预防动脉硬化。
TOP15柿子GI=50 GL:8.6
一天一个柿子，基本可以满足一天所需维生素c的一半，清热去燥，润肺化痰，缓解大便干结，缓解干咳、喉咙痛、高血压等。
TOP16香蕉GI=52 GL=10.8
清热，通便排毒，解酒，降血压，抗癌。糖尿病人吃较生的香蕉比较好。
TOP17猕猴桃GI=52 GL=6.2
提高免疫力，防癌，护肤养颜、改善视力、降低胆固醇、养发护发。建议糖尿病人吃猕猴桃。
TOP18龙眼GI=53
补心安神，补气养血，健脾胃，有利于改善过度疲劳引起的气血亏损、体乏无力，失眠等症状，能够增加脑细胞活力，促进思维。
TOP19芒果GI=51 GL:3.6
清洁肠胃，抗癌，对晕车晕船的人群有一定改善作用。美化肌肤，改善便秘。杀菌，抑制流感病毒。
TOP20甘蔗GI=55
清热润肺、补充糖分、滋养润燥、健脾利尿、补铁补血、清洁口腔，糖尿病人慎食！
TOP21木瓜GI=59 GL:4.0
木瓜含有木瓜酶，能够分解蛋白质和脂肪，加快肠胃吸收，健脾消食。富含维生素c和胡萝卜素，抗氧化。
TOP22番石榴GI=65 GL=5.4
清热解毒，健脾胃，富含粗纤维，能够清理肠胃垃圾，加快新陈代谢，降低血糖，对治疗糖尿病有很大好处。防老化抗衰老，能美白肌肤，防止雀斑黑斑形成。还对脱发有一定作用。
TOP23石榴GI=59 GL:4.0
富含维生素c、维生素E，石榴多酚，有明显的抗氧化作用。可改善暗黄肤色、淡化色斑、延缓皮肤衰老。改善女性贫血，缓解更年期症状，缓解女性压力大，内分泌失调症，此外，还有消除口臭、解酒的功能。
TOP24菠萝GI=59 GL:4.0
刺激唾液分泌，富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，增强食欲，缓解便秘。还能消除水肿、清理肠胃、滋润头发、防止皮肤干燥。
TOP25哈密瓜GI=70 GL=5.4
凉性水果，益气清肺，改善中暑，含有丰富的抗氧化剂，增强细胞防晒能力，减少皮肤黑色素的形成。还能预防冠心病，保护视力，增强免疫，缓解焦虑，美容养颜。
TOP26西瓜GI=72GL:4.8
西瓜水分丰富，高达93%以上，减轻浮肿。富含葡萄糖，苹果酸，胡萝卜素，维生素C等。还含有美容的化学成分，有美白，滋润，防晒的功效。碳水含量很低，建议糖友吃西瓜，只要掌握合适的量，对血糖不会有很大的影响。
