美食：太湖三白、水八仙、狮子头、小龙虾、大闸蟹、杨梅、白玉琵琶、洞庭碧螺春
景点：古镇、湖、园林、苏博、佛塔
要素：精致、园林、禅宗、山水、生活
建议时间：>3天
建议时节：四时之景不同，而乐亦无穷
（“角直”应为“甪直”）
苏州小桥流水，物产丰饶，江南梦里，意蕴飘渺。四时所食，各不相同，街坊园塔，独具韵味。推荐一茶、二宝、三食、四林、五镇。
一茶
【洞庭碧螺春】
在去东山的路上，沿途可见碧螺春茶园，洞庭碧螺春摘得早，采得嫩，拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
二宝
苏博出自“让光线来作设计”的贝聿铭先生之手。关于设计我没有研究和理解，这里列举两个苏博中我比较感兴趣的两件藏品：
【珍珠舍利宝幢】
上面将三件文物组合在一起，因为它们本来就是一体的，1978年发掘珍珠舍利宝幢的时候，看到的是个黑盒子，那是宝幢的外木函，打开外木函后发现了中图的彩绘四天王内函，内函用的银杏木，彩绘原料完全采用天然颜料。内函中藏得正是宝幢，而右图的舍利子，则藏于宝幢最中央的佛宫中。
三件佛宝都收藏于苏博，宝幢完美体现了宋代工艺的精湛。在佛教中，塔是用来藏宝的，而佛教至宝即为舍利。佛教还有七珍，在不同时期七珍的组成不同，宋代时是黄金、白银、琉璃、颇梨、砗磲、珍珠、琥珀。宝幢的塔身由楠木制作，须弥座呈八方形，代表了佛教的八方天。往上可以看到每个转用都有跳跃的银狮子，银狮子对应的是供养人像。中部是木制描金勾栏，盘绕的是须弥山、须弥海和九头龙，在四周祥云站立的是四金刚和四天女，再上则是主体部分佛宫，其上刻有“南无摩诃般若波罗蜜”，塔刹则是用一颗3.4厘米的珍珠结顶。
宝幢用料奢华，制作精细，造型优美、构思独特，尤其是盘绕于海涌柱的银丝鎏金串珠九头龙，集银丝编制、穿珠以及金银细工等多种工艺技术于一身。
【秘色瓷莲花碗】
青瓷单色，无刻无画，上盏下托，碗身外壁、盏托盘面和圈足均饰重瓣莲花。碗为直口深腹圈足，盏托形状如豆，盘口外翻，束腰，圈足外撇。釉色滋润内敛，呈现出玉一般的温润感。给人“非玉似玉，无水似水”的感觉。
中国的工艺很难得到传承，中国历来都是讲求“言传身教”、“师徒相承”，没有量化的原料配方，没有成严格的工艺控制，主要就看手艺人的经验和艺术创作能力，所以每一件工艺品都独一无二，很少雷同（当然这也是科技受限的所在）。
在这样的文化环境下，秘色瓷成了越窑制瓷工艺的顶峰所在。“秘色瓷”为五代、北宋越窑青瓷中的上乘之作。 秘色瓷之所以被抬到一个神秘的地位，主要是在当时的工艺水平下，技术难度极高。青瓷的釉色如何，除了釉料配方，几乎全靠窑炉火候的把握。不同的火候、气氛，釉色可以相差甚远。秘色瓷向来都是一个匣钵里只装一件器物，绝不可能采用叠烧，只有这样，才能保持釉面的光洁。在烧制完成之后，要将密封的匣钵敲碎，才能得见成品的真容。烧制的匣钵需要胎质细腻，与瓷胎十分接近，并且无法重复使用，烧制成本极为高昂，也决定了秘色瓷在当时不菲的身价。
三食
说到吃，先说一家一直想去的餐厅：古镇园，距太湖不远，据说老板醉心于古书食谱，研究传统苏菜，所有菜品不用老抽、味精、添加剂，食材新鲜，手工制作。其大厨王保军，更是苏菜名厨。
江南水乡，四时有食，鱼虾献珍，花果飘香。我主要推荐白鱼、鸡头米和狮子头：
【太湖白鱼】
每次去苏州，必点白鱼，白鱼属于广温淡水鱼，是太湖自繁殖鱼类，因为目前尚未人工养殖。野生白鱼吃小鱼小虾长大，肉质洁白细嫩，鱼皮柔韧，鳞下脂肪多，味道鲜美。
太湖为中国第三大淡水湖，古称震泽，又名笠泽，若弯月环于苏州西南，苏州的东山、西山则深入太湖中心。太湖湖泊面积2427.8平方公里，水域面积为2,338.1平方公里，湖岸线全长393.2公里。
丰富的水系，温和的季风气候孕育了太湖各种鱼虾蟹，“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”。太湖所有水产中，“三白”最为著名：银鱼、白鱼、白虾。
太湖三白，首在银鱼。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。但是，银鱼本身确缺少味道，通常需要其他食材来提味，最常见的做法是银鱼炒蛋。白虾俗称"水晶虾"，壳薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富。
既有味，又有营养的则推白鱼，古时“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”。太湖白鱼被称为太湖第一鱼，太湖白鱼又称太湖银刀，这名字的由来还有一个传说。
吃太湖白鱼最好是在5-7月，“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时，白鱼至是盛出，谓之时里白”。但现在5-7月肯定是吃不到太湖白鱼的，国家为保护太湖生态，太湖实行为期七个月（2月1日到8月31日）的封湖禁渔。故而，平时吃到的白鱼来自三十六溇七十二港和太湖下游的江河湖之中。
太湖白鱼的吃法有很多，可以清蒸，红烧，做汤，炖煲等。最为细腻精致耗功夫的吃法是做成雀圆，雀圆其实就是鱼肉丸子，其制作工艺中的斩茸繁琐而细腻；最原汁原味的吃法则是清蒸，简单的做法，最能品出一个“鲜”字来。清蒸同样考验厨师的功底，甚至不同大小的鱼做法都不同，大鱼要避免蒸不透而长时间蒸或改刀，长时间蒸鱼肉会老，动刀剞花会批断鱼刺，使鱼刺翻倍。活杀后暴腌的白鱼，蒸熟后肉质洁白、鱼肉如同蒜瓣，微咸甘鲜。
【狮子头】
在美食家傅骏看来，食材变成食物需要：保留与还原；搭配与平衡；提升与优化。苏菜之中，傅师傅最推崇的就是狮子头，“苏菜的底子是淮扬菜，淮扬菜的代表作，是狮子头。”
狮子头其实就是猪肉丸子，“狮子头者，以形似而得名，猪肉圆也”。和白鱼雀圆的做法不同，狮子头是“剁斩”成肉末的，因为猪肉柔软坚韧，很难片成长条，更不用说斩茸了。但不管是雀圆还是狮子头，都是手工制作，完美符合了“保留与还原”的理念。狮子头的种类很多，淮扬菜最厉害的地方，就是能用一年四季不同的食材做出狮子头，有蟹粉狮子头、河蚌烧狮子头、风鸡烧狮子头、龙眼狮子头等，正所谓“不时不食，按时知味”。比较出名和传统的是蟹粉狮子头：“却将一脔配两蟹，世间真有扬州鹤”。
狮子头可油炸、红烧、清炖、清蒸。清炖既能保留狮子头最原始的风味，又能进一步去腻，并有疏松、嫩滑的口感，是最经典的做法。
【鸡头米】
“姑苏城外黄天荡，莹润每疑珠十斛”。鸡头米为苏州水韵八仙（春有荸荠夏时藕，秋末茨菰冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜）之一，鸡头米学名芡实，《姑苏志》记：“芡实，俗名鸡头米，状类鸡首也。出吴江者壳薄色绿味腴，出长洲车坊者色黄，有粳糯之分。”
鸡头米最经典的吃法是“桂花糖水鸡头米”，先放水煮至水沸，再投入鸡头米，鸡头米在水中烫一下就可以捞上来了，再加入绵白糖或白糖桂花。汤汁清甜，芡实爽脆，有点像马蹄的味道，确更柔懦和精致。
清汤吃的是原汁原味，对鸡头米的质量要求就很高。一是要成熟度适当，太嫩的缺乏质感，老了又显得"粳"；二是要绝对的新鲜，要“软温新剥”，剥出来的“米”应该是晶莹玉润。
四林
苏州园林虽由人做，宛如天开，引水，叠山，植木，以一园集天地四时，纳世间百态。苏州园林始建于公元前6世纪，20世纪初城内外有园林170多处，为苏州赢得了“园林之城”的称号，素有“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”之誉，现存名园10余处。其中，沧浪亭、狮子林、拙政园、留园统称“苏州四大名园”。苏州园林一般占地面积较小，多采用变幻无穷、不拘一格的艺术手法，以中国山水花鸟的情趣、寓唐诗宋词的意境，在有限的空间内点缀假山、树木，安排亭台阁楼、池塘小桥，使苏州园林景因园异、以景取胜。
【沧浪亭】
苏州最古老的一所园林，位于苏州城南三元坊内，为白送庆历年间诗人苏舜钦所建，南宋初年曾为名将韩世忠宅。院内以山石为主，迎面一座土山，山上翠竹纤纤、古木森森给，山顶上便是翼然凌空的沧浪石亭。全园布局自然和谐，清幽古朴，堪称构思巧妙、手法得宜的佳作。此园数易其主，历经沧桑，多为建筑的倾毁修复，而园中假山、园外池水，大多保持旧观。
【狮子林】
苏州园林中，园多林少，林只有一个，那便是狮子林。狮子林位于苏州潘儒巷内，东靠园林路，它是国内现存最大的古代假山群。狮子林始建于元至正二年，原为天如禅师的弟子为其师而建，又因禅师得法于天目山狮子岩，故而取名“狮子林”。狮子林将禅宗的隐遁和文人的隐逸融为一体，追求天人合一的思想。园内石峰林立，其状多似狮子，狮子林平面呈长方形，面积约15亩，东南多山，西北多水，四周高墙峻宇，气象森严。假山洞壑匠心独运，一草一木别具神韵。
【拙政园】
位于苏州娄门内的东北街，占地62亩，是苏州最大的一处园林，为明正德年间御史王献臣所建。后几易园主和园名，即成为过苏州将军府，也曾是晚清八旗奉直会馆，现存园貌大多是清末形成。全园份东、中、西三个部分，布局以水为主，池水面积约占面积的1/5。中园是其主体和精华所在，周边围绕着众多临水而建的亭台轩榭，为国家5A景区。
【留园】
坐落在苏州是阊门外，原为明代徐泰时的东园，清代刘恕改建后，改称寒碧庄，也称刘园。清末，盛康、盛宣怀父子扩建修整令此园成为物种著名园林，史称留园。留园占地50亩，建筑数量较多，空间处理突出，居苏州诸园之冠，充分体现了古代造园家的高潮技艺和卓越智慧。
五镇
江南六大古镇，苏州独占其三。江南地区水网密布，河流众多，水乡城 镇因水成街，水陆交织，形成了众多富饶的、有着千年历史的水乡古镇。古镇被河道分割，由数十座风格各异的石桥连为一体，街镇内传统建筑鳞次栉 比，街巷逶迤，家家临水，户户通舟，形成江南水乡古镇独特的“小桥流水人家”的自然景观和生活 特征。
【周庄】
位于苏州市东 南38千米，旧名贞丰里。虽历经900多年沧桑，仍完整地保存着原有的水乡古镇的风貌和格局。仅有0.47平方千米的周庄古镇，有近百座古典宅院和 60多个砖雕门楼，窄直的河道上横卧着二十四座 石桥。全镇四面环水，以河成街，桥街相连，依河筑屋，临河水阁，水镇一体。
【同里】
位于吴江区东北 部，地处太湖之滨、京杭大运河之畔。古镇同里水多桥多，因水成街、因水成市。镇区被川字形的15 条小河分隔成七个小岛，而49座古桥又将小岛串为 一个整体。沿岸“屋宇丛密，街巷逶迤“。 建筑依水而立，河两岸以条石砌成的石驳岸，长达十三里。形成了 “水巷小桥多，人家尽枕河“的独特景观。
【甪直】
国家历史文化名镇，被誉为“神州水乡第一镇”。位于苏州城东18千米处，为吴宫旧地、唐宋名镇。距今已有2500年的历史。甪直的古桥、古街，古民宅以及具有1300多年历史的古银杏树交错成趣。历史景观鸭沼清风、分署清泉、 吴淞雪浪、海芷钟声、浮图夕照、渔莲灯阜、西汇晓市等被先人们概括的“甫里八景“，但已大部分被拆除。
水多、桥多也是甪直的一大特色。现存41座宋、元、明、清时代的石拱桥，历来享有江南“桥都”的美称。
【千灯】
千灯镇隶属昆山市，距苏州市中心35 千米，距今已有2500多年的历史，昆曲的发源地。
镇上有最出名的明清石板街，它贯穿南北大街，绵延2千米，是苏州省内最长、最完整的石板街。还有七座建于明清时期的拱形环龙石桥，横跨于镇中河道千灯浦之上。古镇白墙黑瓦，昆韵盎然。
【木渎】
位于苏州城西的太湖之滨。历史悠久，是与苏州城同龄的水乡古镇。深厚的历史文化底蕴，使木渎充满了魅力。木渎的建筑文化、园林文化、宗教文化和民俗 文化都各具特色。有严家花园、古松园、榜眼府第等古典园林多处。镇上老街纵横，山塘、下塘、下沙、中市街，历经沧桑，风貌犹存。
