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白癜风是一种常见的皮肤病，发病率逐年增加，现在越来越多人被其所困。随着科技的进步，一些治疗方法已经取得显著成效，但需要一定的时间，而白癜风又容易复发，给白癜风患者的生活和精神都带来一定程度的影响。
如果发现自己身上突然出现不均匀的肤色，一定要及时去正规医院就诊，趁早治疗防止扩散。同时在日常生活中应该特别注意饮食,日常护理，情绪管理，认知行动。接下来会从这4个板块进行分享，而饮食是重中之重。为什么呢？
人民以食为天，意思是老百姓以粮食为生活的根本。中国几千年文明史和农业关系中粮食至关重要，人们对吃的重要性的认识贯穿于中国文明发展的历史长河。良好的饮食可以促进人体健康，对疾病的治疗起辅助作用，而不好的饮食不仅伤害身体机能，还能让人生病。
看完上一段，你可能会有如下3种反应，认同，中立（不认同也不反对），反对。如果认同，你可以选择直接跳到正文去找寻你要的信息。如果反对，接下来的信息可能对你并无多大帮助，还会对你造成文字负担。如果你是中立派，我可以与你分享一个我个人的经历。
从我的身边去发现，很多人对食物的属性和营养价值是没有形成认知的，喜欢或不喜欢某种食物纯粹是个人味蕾和偏见决定的。
以前我对饮食的认知很浅，食物的营养知识主要来源于长辈的经验分享，例如骨膝盖摔伤了要多喝骨头汤，冬天多吃萝卜滋补，多吃蒜杀菌等等，那时我并不知其背后的影响要素是什么，直到步入大学后才慢慢开始了解到饮食对身体的重要性，从中受益过所以我相信。
那时爱美的我在网上误买了伪劣化妆品，直接后果就是我脸上严重冒痘，皮肤过敏，皮肤受伤，由多种因素综合引发了白癜风。当时我的内心是崩溃的，爱美的年纪脸上长一个痘都不想见人，何况似乎所有糟糕的事情都发生在自己脸上。很快，我综合了解到黑米黑豆粥有活血、祛风、解毒之功效，成本也不高，于是我每星期坚持煮，喝完效果显著，2个月后痘痘消了，对白斑的修复起到了有效的辅助作用，最后白斑也修复好了。当然，不仅仅是黑米黑豆粥的功劳，还有良好的生活习惯，如每天坚持锻炼，睡前泡脚，不吃油炸食品，多吃青菜水果，保持良好的情绪和作息等。 那时我意识到吃对的食物是多么重要，一定是坚持才能看到效果。
写到这里我特别想分享一句话：认知决定行动。如果心底里不在乎，是很难在行动上有所体现的。
那么，哪些食物是白癜风患者应尽量少吃？而哪些食物是应该多吃呢？
有一点需要特别强调：我不提倡完全忌口，任何食物存在必有它的可取之处，身体运转需要各种营养，所有食物我们都要吃，只是我们要有的放矢，控制好摄入的量即可。当然也不能过，物极必反，违反自然规律。
01
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少吃或尽量不吃富含维生素C的食物
维生素C与白癜风之间有什么秘密？
从白癜风病因出发，皮肤黑色素细胞被破坏导致皮肤因黑色素缺失而出现白斑。而维生素C是还原剂，它参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，使皮肤黑色素还原为无色物质，从而减少了黑色素的形成。
日常生活中常见的富含维生素C的蔬菜包括：
第1层：西兰花、青椒、甘蓝（包菜）、番茄、黄瓜
每100克中维生素C含量超过50毫克
第2层：菠菜、油菜、香菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆
每100克中维生素C含量超过30—50毫克
富含维生素C的水果包括：
第1层：鲜枣、猕猴桃、黑加仑、沙棘、柚子、牛甘果、刺梨
每100克中维生素C含量超过100毫克
第2层：桂圆、草莓、柑橘、柠檬、葡萄、橘子、枇杷、番石榴、柿子、桃子、木瓜、山楂
每100克中维生素C含量超过30-50毫克
02
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少吃海鲜和发物，减少辛辣刺激和富含谷胱甘肽的食物
海鲜，辛辣，发物对身体有刺激作用，中医理论讲是“发”物，发物易诱发白癜风的扩散，西医认为海鲜可能与引发变态反应、导致免疫失调。
海鲜包括了鱼类（黄鱼、鲤鱼等）、蟹类、虾类、贝类等。
常见的发物：
1.肉类：公鸡、猪头肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉、猪蹄等；
2.蛋类：鹅蛋、鸭蛋等；
3.蔬菜类：竹笋、香菇、韭菜等；
4.水果类：荔枝、芒果、菠萝等。
富含谷胱甘肽食物如：洋葱、西红柿、辣椒、大蒜等
研究发现，食物中长期缺乏谷胱甘肽可以使皮肤内的酪氨酸活性增强。
辛辣刺激性蔬菜：如辣椒、韭菜、生蒜、葱、姜等
以上食物容易对患者的皮损部位产生刺激，阻碍黑色素细胞的合成，属性温热易上火，皮肤易出现异常，如发红或瘙痒等，对白癜风患者而言，饮食最好以清淡为主。
03
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少喝的饮料
酒、咖啡、含防腐剂果汁、奶茶、碳酸饮料等。
酒对人身体刺激性大。一般烟和酒是伴随关系，顺便也提一下烟对人体的危害性。烟中含有的尼古丁、焦油、多种重金属等有害物质，也会使身体内黑色素的合成受到抑制。
近年来奶茶很受年轻人喜好，甚至有“奶茶续命”一梗。
有些奶茶中可能含有咖啡因，如果一次性食用过多，会有情绪紧张、焦虑的的症状。不论是对正常人还是白癜风患者来说，长期饮用含咖啡因的奶茶会影响人的生理功能。不良情绪和生理功能异常都有可能导致白癜风病发或加重。
04
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可以多吃的蔬果和饮料
水果类：苹果、香蕉、梨、西瓜、甜瓜等；
蔬菜类：白菜、土豆、黑木耳、南瓜、芥菜、蕨菜、茄子、小油菜等；
饮料：杏仁露、核桃露、豆浆、枸杞水。
个别补充：
白菜中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，可以提升人体的免疫，帮助皮肤黑色素的重新代谢。另外白菜含有的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，营养更好的被吸收。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
芥菜里面含有大量的维生素、氨基酸，同时微量元素也是非常丰富的，具有消肿散结的功效。
05
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多吃含酪氨酸酶的食物
鱼类：草鱼、金枪鱼、鲈鱼等；
肉类：猪肉、鸡肉、鸽子；
动物肝脏：羊肝、猪肝等；
蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋。
06
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补充微量元素
含铁元素较多的食物：海带、黑木耳、黄花菜、猪肝、蘑菇、豆腐皮；
含钙元素较多的食物：鱼、海藻、海带、大豆、核桃、花生等；
含铜元素较多的食物：坚果（松子、芝麻、花生等）、黑豆、粟子、大豆、绿豆及其豆制品；谷类、干菜、家禽及鱼肉等；蘑菇、香菇等蘑菇类制品；羊肝、猪肝等动物肝脏；贝壳类海产品以牡蛎含铜量最多，章鱼及墨鱼的黑囊中不仅酪氨酸含量丰富，而且铜含量也相当高。
含锌元素较多的动物性食物：瘦肉（猪肉、牛肉等）、禽蛋、海牡蛎（每100g牡蛎含锌量大于10mg）
含锌的植物性食物：豆类、麦芽、花生、萝卜、白菜等；
含硒元素较多的食物：青鱼、沙丁鱼、动物肾脏及肝脏、禽蛋、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等；（蛋类含硒元素量多于肉类，以100g食物中含硒量计，鹅蛋为33.6ug，鸭蛋为30.7ug，鸡蛋为23.6ug猪肉为10.6ug）
含钴元素较多的食物：以海产品及蜂蜜中最多，而动物肝脏（鸡、牛）、瘦肉、蟹肉、猪肾、禽蛋、鱼籽等；
含碘元素较多的食物：海带、紫菜、海白菜、海鱼、虾、蟹、贝类；
含钼元素较多的食物：豆类、小麦胚芽、动物肝脏、动物肾脏、扁豆、绿豆、纳豆、豌豆、蛋、牛奶、芝麻。
07
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多吃五谷杂粮
米类含有较多的镁、硒、亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质。
玉米所含的营养物质可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹、调中开胃、降血脂、降低血清胆固醇等功效;
糙米、薏仁具有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。
黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果好。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
红薯含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，还含有大量的功效奇特，红薯纤维素含量高，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
豆类，中国自有五谷宜为养，失豆则不良的说法，所含的植物蛋白含量高、质量好，营养价值更是接近于动物性蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重要来源。白癜风患者常食豆类可减少脂肪含量，增强免疫力。
正确吃粗粮，应当要注意摄入量，不能将粗粮作为全天的主食，不然会引起消化不良和营养缺乏。根据《中国居民膳食指南》建议，粗粮的摄入量每天控制在50—100g即可。胃肠功能不太好的人群则应少吃粗粮，因为粗粮会增加肠胃消化功能的负担。
世界这么大，人生这么短，唯健康和爱不能辜负。天下美食无数，但最极致的美食永远藏在最简单幸福里，在美好时光中期盼，在未来遐想中回味。我对生活的挑剔，也是我对食物的挑剔，因为我始终在乎。
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