陆羽（733年--804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人。一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶叶专著----《茶经》闻名於世，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献，被誉为「茶圣」，奉为「茶仙」，祀为「茶神」。他工於诗文，但传世不多。
733年（唐玄宗开元二十一年），陆羽出生，这一年干支为癸酉，其家乡有陆羽属鸡的传说。按地方志所载，他的身世相当富有传奇意味。道光年间编的《天门县志》记载：“或言有僧晨起，闻湖畔群雁喧集，以翼覆一弃儿，收蓄之。”这段话是说当时龙盖寺（后改称西塔寺）智积禅师晨起在竟陵西湖之滨漫步，听见群雁喧闹声，循声走去，近前一看，发现有三只大雁用翅膀护卫着一个幼儿，于是积公就把他抱回寺中收养起来。后来，积公为给他起名，以《易》占卜，得《蹇》，变爻得《渐》，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”于是按卦词给他定姓为陆，取名为羽，以鸿渐为字。大约从他九岁放牛、学写文章时就有记载了。他自幼好学，为积公煮茗，做杂务，因不愿意皈依佛门，备受劳役折磨。十一岁时逃出寺院，去学演戏，他诙谐善变，扮演“假官”角色很受欢迎，而且还会编写剧本，他一走向社会，就显示了出众的才华。
746年，河南尹李齐物被贬到竟陵当太守，县令要陆羽那个戏班演戏，为太守洗尘。太守看了陆羽表演的“参军戏”后，很赏识他，于是召见他，亲自赠给他一些诗书，并介绍他去天门西北火门山邹夫子处就学。读书之余，他也为邹夫子煮茗烹茶。
753年，他二十岁时，又碰上礼部员外郎崔国辅被贬为竟陵司马，陆羽同崔国辅交游三年。
754年春天，陆羽拜别崔公，出游河南义阳和巴山峡川。在清明前夕，陆羽赶到了义阳郡（今河南信阳）。随后，到了巴山，采制品尝了“巴东真香茗”。在此，又耳闻了蜀地彭州、绵州、蜀州、雅州、泸州、汉州、眉州的茶叶生产情况。然后，转道宜昌品尝了峡州茶和蛤蟆泉水。
755年夏，陆羽回到竟陵。后在距离竟陵县城六十里的古驿道——晴滩驿松石湖旁的东冈村定居，整理出游所得，深入研讨茶学，并开始酝酿写一部关于茶的专著。
756年，由于安史之乱，关中难民蜂拥南下，他始赋《四悲诗》一首，并随秦人过江。此后，陆羽遍历长江中下游和淮河流域各地，考察、搜集了不少采制茶叶的资料。
760年，他游抵湖州，先与僧皎然同住杼山妙喜寺，结成“缁素忘年之交”。不久，他移居苕溪草堂，潜心著述。其间，他结识了灵澈、李治、孟郊、张志和、刘长卿等名僧高士。
765年，陆羽根据三十二州、郡的实地考察资料和多年研究所得，写成世界上第一部《茶经》初稿。
769年，他到绍兴采过“越江茶”，并在绍兴督制茶叶，这时已有青年茶工向他学习品茶。
775年，陆羽根据曾为湖州刺史颜真卿编纂《韵海镜源》时所掌握的大量资料，对《茶经》原稿进行了一次大的修改，尤其对初稿中的“七之事”作了增订，至此,《茶经》遂成定稿。此后三年，又著《君臣契》三卷、《源解》三十卷、《南北人物志》十卷、《警年》十卷。
777年，在桂子飘香的八月，陆羽同友人送颜真卿离任返京后，又云游四方。其间，游婺州东阳，拜访县令戴叔伦，戴作《敬酬陆羽山人》二首相赠。冬返湖州。
778年，陆羽迁居无锡，结识权德舆。畅游惠山，作《游惠山寺记》。
780年，陆羽在皎然支持下，《茶经》付梓。是年游太湖，访李冶（又名李季兰），李有《湖上卧病喜陆鸿渐至》相赠，传为佳话。
781年，陆羽在各方面更加成熟，名闻朝野，唐德宗赏识其才，诏拜他为“太子文学”，他不就职；不久，又改任为“太常寺太祝”，复不从命。所以陆羽一生没有做过官，也没有结婚。
783年，陆羽移居上饶。在城北二里，建宅筑亭，凿泉引水，环居植茶栽竹种花。几经经营，新居于兴元元年（公元784年）落成，后人称其宅为鸿渐宅。称其泉为上饶陆羽泉。
785年，同时代诗人孟郊与陆羽在上饶相会，有《题陆鸿渐上饶新开山舍》诗，以示对新居的祝贺。并竭力赞扬其环境幽美。
786年，陆羽应领洪州御史肖瑜之邀，寓住洪州玉之观。次年编成《陆羽移居洪州玉之观诗》一辑，开篇以肖瑜《喜陆太祝移居洪州玉芝观诗》颔首，权德舆为之序。惜诗集早佚。
789年，应岭南节度使李复之邀，由洪州去广州，结识判官周愿，共佐李复。在其幕府居东，遂号东园子，人称东园先生。次年辞归洪州，仍居洪州玉芝观。
792年，陆羽由洪州返湖州青塘别业。闭门著书。此后三年著有《吴兴历官记》三卷，《湖州刺史记》一卷。
794年，陆羽又移居苏州，在虎丘山北结庐（后世称“陆羽楼”），凿一岩井（后世称陆羽岩井，今简称陆羽井），引水种茶。著《泉品》一卷。
799年，陆羽年近古稀，他怀念湖州，又回到湖州青塘门外青塘别业。在这里愉快地度过了晚年，于公元804年辞世，终年72岁。
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