今天是端午节假期第一天,在家无事,之前买了很多粘米粉放着怕坏了,就琢磨着拿它做点啥。
在下厨房上研究了半天,竟然发现可以用粘米粉做凉皮。很兴奋地开始着手做起来。严格按照教程来调制粉浆,把家里的肠粉机找出来清洗干净,加上水烧开,就可以开始蒸制了。
一开始放的粉浆少,做出来比较软、薄。后来慢慢摸索放粉浆的量,就掌握好了,多放一点儿,做出来的软硬、厚薄就刚刚好。等放凉后用黄瓜一拌,今天俺也可以宣告凉皮自由咯!
两公婆一会就干掉了一大盘,连照片都忘了拍!只好去网上找一张图凑数。老公说再也不用去秦筷,也不用去剪花娘子了,哈哈,真开心!