今天东北的三餐，除了传统的酸菜猪肉血肠，锅包肉，熘肉段，小鸡炖蘑菇，土豆炖茄子，土豆片炒辣椒，白菜炖豆腐外，其他各式菜系，都会有所借鉴，所以北方人吃南方的菜品，也是经常有的。
作为东北人，最难忘的三餐，还是小时候70年代的时候，在本溪县的山村里，那时一日三餐的主食差不多都一样，从早到晚都是玉米糊，那时管玉米糊叫糊涂。虽然天天喝糊涂，却依然喝的开开心心！
70年代，虽然全国人民都不富裕，但是有山有水的家乡，随着季节的不同，菜的变化也是多样。
冬季有白菜炖豆腐，豆腐都是自己家人制作的，还有酸菜炖粉条。刚好洗好的酸菜心，直接拿来吃，也是满口酸爽！
到了年底，大雪纷飞，那时的雪感觉都好大，家里人会请人杀了养了一年的猪，邻居们都会被请来吃猪肉，院子里一片热闹，杀完猪，把给别人分完后剩下的猪肉埋在装上雪的缸里，等着春节的时候再做。
酸菜猪肉血肠，成为几十年里最深刻的美食回忆，尤其是妈妈将烀好的排骨肉拆下蘸着蒜酱吃，直到三十多年后的今天，仍然想起那满口的肉香。
自己家的肉是不够吃的，好在山上有满山的野味，大人们会拿着猎枪去逮狍子，野兔，野鸡回来吃，当太子河完全冰冻上的时候，去冰上凿鱼，也会收获满满！每户人家在家附近的半山坡上，都向下挖有两米左右深的地窖，放上土豆和白菜，一直吃到春天。
春天回来的时候，人们的心情也暖和起来，小孩子更是开心，终于看到的不再是满眼的雪白，几个孩子一起跑到半山腰上，拿着小铲子，看看有没有曲麻菜露出芽儿来，找到一片，就深挖下去，嫩嫩的，白白的根，拿回家去，又是一道美食。
到了四五月份，山菜更多了，挎着小筐，和大人们去田间地头，或者往山上走一走，各式山菜装满小筐，蘸着自己家酿的酱，山珍美味！
夏天，秋天两季，地里都是大人们忙碌的身影，自己院子里就有菜地，随手摘着黄瓜，西红柿和茄子，直接吃到嘴里，都是阳光的味道。
不用跑多远的山上，爬到树上，摘着香水梨，或者坐到榛子树下，拿着石头，砸着绿色的外壳，直接吃起来。
和几个小伙伴再走远些，还有那大团的红石榴籽一样的覆盆子，水分足又甜，吃得心满意足，看看远山，翠绿满山头。
中餐和晚餐，蒸上一锅土豆、玉米、茄子和酱焖的芸豆，再喝上黄澄澄的玉米糊，吃得饱饱的。
到了七十年代末，大米和白面出现到饭桌上，大米饭，葱炒鸡蛋是最喜欢吃的，还记得小伙伴们的顺口溜“大米饭炒鸡蛋，吃得肚子溜溜转”。
八十年代，家搬离了农村，那些好吃的三餐，离我越来越远！每每回忆起来，总是心头满满！
