1、鸡汤
食材：
老母鸡500克、排骨250克、红枣4颗、姜片20克、盐1茶匙
制作步骤：
1. 备料：洗净食材，老母鸡与排骨剁块焯水备用
2. 入锅：选用精钢厚釜内胆，放入老母鸡、姜片红枣、排骨加水至2.5L水位线
4. 收尾：烹饪完成后开盖用把手取出祛脂釜，加盐调味即可
50分钟后浓厚鸡汤就完成啦！
2、笋干焖牛腩
牛腩的软烂加上笋干的鲜香，流口水
食材
牛腩 500g 、发好的笋干 250g、姜片 30g、豆瓣酱 20g、诸侯酱 20g、桂皮 5g、草果 2个、八角2个、生抽 15g、冰糖 15g、油15g、盐 适量
步骤
1、 牛腩洗净切块，焯水后备用，发好的笋干切大块，备用。
贴士：大块笋干需要提前1~2天泡发，期间4~6小时换一次水。
2、 炒锅放底油，烧热后下牛腩、姜片，炒香后加入发好的笋干。
3、 在炒锅中依次放入豆瓣酱、诸侯酱、生抽，炒匀后倒入压力锅内。
4、 放入桂皮、草果、八角、冰糖，加水没过食材，关闭锅盖。
5、 按食材选择键至牛/羊肉，按烹饪方式键至焖炖，按开始键后等待45分钟。
6、时间到待放气完成，打开锅盖，加盐调味后，按收汁提味键，10分钟后即可出锅。
3、电压力锅焗鸡腿
味道真的可以，淡淡的酱料鸡肉香味很是引人犯罪，酱汁用来拌饭也是一绝。
食材
大鸡腿、葱姜蒜
做法:
1、鸡腿洗干净放在盘子里；
2、葱妾蒜切碎，另外准备几片姜片与葱白；
3、调料是盐一点+酱油一勺+柱候酱一勺+生粉一凡+鸡精丁点，给鸡腿做一个全身按摩，然后伴在一起腌一个小时
4、电压力锅热一下，放油+姜片+葱白，鸡腿放好，剩下酱料也放进去，盖好
5、20分钟后就，但不要马上打开电压力锅盖，这个时候让他自己泄压，泄压完成就好了。
4、炖牛腩
老少皆宜的新手炖牛腩，基础做法味道纯正，电压力锅炖的软烂入味，牛肉纤维的韧性还在，有嚼头儿，口感好。
原料：牛腩1000克、料酒、生抽、老抽、黄记煌焖烧 汁(可以不放，或换成蚝油)、糖、葱姜蒜、八角
做法
1、牛腩用水冲洗，浸泡，换三次水，洗干净。我用食 物净化机又净化了一遍。
2、炒勺烧热水，放料酒，焯水捞出。
3、起锅烧油，放入葱姜蒜、八角和牛肉一起炒香。
4、炒好的牛肉倒入压力锅內胆，加热水没过牛肉，想要汤煮面条可以多放水。
5、加上生抽、老抽、料酒、焖烧汁或蚝油，加一点盐和糖，具体加多少根据水量不同自己调整。我一般会尝尝汤的味道来确定。
6、内胆放进锅中。火候钮转到牛肉就可以了。做好可以让压力锅自动泄压几可以了。
