给大脑加油

脂肪酸是细胞膜的重要组成成分。细胞膜中适量的脂肪酸对脑细胞尤为重要。

可以吃小麦、植物油、鸡蛋及吃谷物的家禽，它们是含有0—6脂肪酸。其中鱼类和食草动物的肉含有0—3脂肪酸，能改善儿童的记忆力及注意力和老年痴呆症。

只有这两种脂肪酸平衡人才健康，紊乱会引起大脑相关疾病的增多，包括易怒、抑郁、孤独症及老年痴呆。

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