基本的
第一步，安装基本的LaTeX环境：
sudo apt-get install texlive
第二步，安装中文字体包。字体包中包含bsmi，bkai，gkai，gbsn四种中文字体。bsmi和bkai是Big5编码的宋体和楷体字；后两者gkai和gbsn分别处理简体中文楷体字和宋体字。
sudo apt-get install latex-cjk-all
高级的
安装TexLive+Latex+CJK
一、安装TexLive+Latex+CJK：
打开终端，执行下述命令安装TexLive和常用的一些Latex宏包（可以根据自己的需要增改）：
sudo apt-get install texlive texlive-math-extra texlive-latex-base texlive-latex-extra texlive-latex-recommended texlive-pictures texlive-science texlive-bibtex-extra texlive-common latex-beamer
如果硬盘充裕的话，直接完整安装也可以：
sudo apt-get install texlive-full latex-beamer
安装完后，就可以安装CJK的相关软件包了，如果只需要获得中文支持，那么执行：
sudo apt-get install latex-cjk-chinese ttf-arphic-* hbf-*
否则，建议安装latex-cjk-all以获取完整支持。
二、生成中文字体包
安装好TexLive+CJK以后，还需要安装一个软件──fontforge用于生成字体：
sudo apt-get install fontforge
好了，前面所做的，都是标准的Debian式安装，假如哪天你不需要了，直接remove安装即可。
生成字体前，请自己准备你需要生成的字体文件：simsun.ttc，simhei.ttf等，这里以simsun.ttc（宋体）为例。
准备好后下载下面这个包，解压到一个地方，如自己的主目录~/font：
font.tar.bz2
然后把simsun.ttc也复制到~/font里去，执行下面的命令生成字体地图：
cd ~/font
time fontforge -script subfonts.pe simsun.ttc song Unicode.sfd
加time是为了计算时间，因为比较耗时，在我的Core 2 Duo T5500下，生成song花了40分钟，生成hei花了24分钟，仅供参考。
字体生成好了，再建立一个描述文件吧。
在~/font下，建立一个makemap文件，内容如下：
for i in *.tfm
do
cat >> song.map << EOF
{i%.tfm} < ${i%.tfm}.pfb
EOF
done
然后在终端下执行：chmod +x makemap让文件加上执行权限，最后执行：
./makemap
再建立一个一个c70song.fd文件：
% This is c70song.fd for CJK package.
% created by Edward G.J. Lee
% modify by Yue Wang
\ProvidesFile{c70song.fd}
\DeclareFontFamily{C70}{song}{\hyphenchar \font\m@ne}
\DeclareFontShape{C70}{song}{m}{n}{<-> CJK * song}{}
\DeclareFontShape{C70}{song}{bx}{n}{<-> CJKb * song}{\CJKbold}
\endinput
好的，相关文件都已生成，开始复制字体使其生效。
执行下面的命令，在你的主目录下生成隐藏的个人Tex配置，如果你哪天不需要了，也可以删除：
mkdir -p ~/.texmf-var/fonts/map/dvips/CJK
mkdir -p ~/.texmf-var/fonts/tfm/CJK/song
mkdir -p ~/.texmf-var/fonts/type1/CJK/song
mkdir -p ~/.texmf-var/tex/latex/CJK/UTF8
建立完这层层叠叠的目录以后，就把刚刚生成的字体复制进去吧。
cp ~/font/song.map ~/.texmf-var/fonts/map/dvips/CJK
cp ~/font/.tfm ~/.texmf-var/fonts/tfm/CJK/song
cp ~/font/.pfb ~/.texmf-var/fonts/type1/CJK/song
cp ~/font/c70song.fd ~/.texmf-var/tex/latex/CJK/UTF8
复制完后就执行命令刷新缓存，让它生效：
sudo texhash
updmap --enable Map song.map
假如一切顺序的话， 就测试一下我们安装的song体是否能用吧。
在任意位置编辑这个文件，然后保存为test.tex，支持UTF-8格式：
\documentclass{article}
\usepackage{CJKutf8}
\begin{document}
\begin{CJK}{UTF8}{song}
你好！这里是Ubuntu下的TexLive+CJK环境！
\end{CJK}
\end{document}
执行分别生成pdf文档和用evince来查看文档：
pdflatex test.tex
evince test.pdf
看看你的过程顺不顺利，生成的PDF档也是下面这样吗？
用同样的方法搞定hei和kai等常用中文标准字体，开始享受你的Tex吧！
