在牛角沟，贪吃的不叫吃货，叫好吃佬。“好”读四声，“吃”在崇阳话里读“恰”，你个好吃佬！大多是表婶表婆们对孩子的调侃，有半真半假之意。小孩子嘴馋，我们小的时候零食不太多，若说好吃，倒也算不上冤枉。
牛角沟，是秦岭山系千沟万壑中的一条，普通的连名字都无法查考，大概就像孩子多了就猫娃子狗娃子叫的一般随意，不过，牛角沟的山势还真与这“牛角”颇有几分相似。整条沟东西朝向，背依南北走向山梁，叫和平梁，是沟脑与邻村的界畔，沟口有水，时隐时现，是沟脑上两眼山泉所溢，一眼在南边王家漕姑妈的房当头，一眼在北边栗树窝石岩下，中间隔一小山包，叫对门包，是这两眼泉水汇集处，对门包，最早应该是沈家院子的人叫的，他们的所在的院子，正对着这个小山包。山包的碥路上，下可以喊得应山腰的表爹表叔，传话给沟口大院子的我们，上可以叫的应北边山坳里的老庄院子，南边的王家漕姑妈他们——对门包，就是两个牛角间的门脸，一个犄角是栗树窝，另一个犄角就是王家漕，牛角沟，大概就是此意。
一、山间拾趣
牛角沟多山地，人老好几辈子开荒俢梯地，加上沟口一湾秧田，可以教得上公粮填得饱肚子。秋冬季好吃的孩子们好打发，烧个洋芋红苕的，留碗剩饭，米饭锅巴，摊张饼子，或者过年送礼剩下的麻花啦，饼干啦，果子啦，只要在保质期，都可以在正餐前垫垫好吃佬们的肚子的，但是伏暑一到，就没有这么多现成的了。
春蚕上架和割麦收麦的忙碌总有交集，在大人们忙的饭都顾不得做的时候，牛角沟孩子们的伏暑就到了。孩子们在忙碌的大人们身边磨叽上半天不过就换来一句——都忙死了，吃吃吃，自己想办法！——冰锅冷灶的，自然也没有剩饭，孩子们知道再磨下去就会有一顿棍子，便真的开始自己想办法。
好在这时候的牛角沟，好吃佬们是能想到办法的。桑葚可以大把地吃，就是容易黑嘴，味道太甜，不如山上的刺泡儿。刺泡儿学名应该是野生刺莓吧，但崇阳人就叫它刺泡儿，还有桑葚也叫桑泡儿，还有一种低矮的小灌木，叶子毛茸茸的，结的小果子成熟后红红的，叫羊奶泡儿，大约是和泡泡有着相同的质地吧。刺泡儿很好找，沟边上居多，春天开花的时候，孩子们都记下了，阴坡杉树扒边上就有好大一架。洞崖下面的林子中间有一树杏子，也在开花的时候就圈上了记号，只等着成熟时，一群人的一顿饱餐。
牛角沟的孩子，伏暑季节，在山前山后找点儿吃的，还真不是个事儿。山上的野果子是可以接上茬的：杏子，桃子，五味子，苦李子，一直到秋凉一点的麻梨，毛栗子。如果再勤快一点儿，山里还有些山货虽然不能吃，但能换钱，买吃的：桑树，冷树，野麻等可以剥皮卖钱；黄姜、天冬、野洋姜、柴胡则需要挖根晾干；肚倍子一捡完，就等着三伏天捡花倍子了，说是捡，实际上是采摘树上的果子，其实也算不得果子，顶多算是叶柄或者叶片的基因突变生出来的肿瘤，据说也是种药材，有时候错过了采摘时间，这种蓓子会炸开，里面有很多类似于小虫子的，这种东西很值钱的，有时候运气好一树都能捡上一筛子的。后来才知道，同样是果实的五味子也能卖钱，不过要在还没有红的时候就摘下来，牛角沟沟脑上才有那么几架，王家漕姑妈总会给我们留上一两架够得上好摘的，等红了就在下街赶集的时候知会我们这些好吃的孩子们一声。
自己挖的摘的剥的弄来的山货，和大人们跑山采集的混在一起，等逢集的时候，就到街上的收购站去卖，等卖了钱，孩子们便跟在父母屁股后面，要上个一毛钱的冰棍儿，喝个五毛钱的汽水儿，吃个一碗酸菜凉粉……想着这些钱里也有自己的一份，那些吃的，也就更香了。
大人们也都挺乐意，这些野着跑的好吃孩子，总算干了点儿正经事儿。
二、灶前食趣
伏暑的瓜瓜菜菜不缺，四季豆，洋芋，南瓜是能当饭的，冬天熏得腊肉吃到现在，主要是炼油了，腊肉油煮出来的洋芋四季豆不怎么好吃不说，更重要的是不耐饿，刚撂碗就饿了，更别说一天匪上匪下的孩子了。大片的苞谷倒能刨青了，烧苞谷毕竟不能当饭吃，偶尔遇到自然灾害，苞谷浆粑就成了那两天的主食了，煮洋芋浆粑糊豆儿可以从新鲜的甜的吃到发酵以后的酸唧唧的，记得那时候最讨厌的就是酸浆粑糊豆儿了。于是便极力怂恿娘烙浆粑饼子，浆粑饼子是要掺麦面的，加点盐，最重要的是，浆粑饼子要油重一点，煎的两面焦黄，吃起来很有嚼劲儿，可老人家不喜欢，非要蒸成浆粑馍，里面包上嫩南瓜丝或者酸菜，用桐子树叶裹上蒸，我们大多喜欢吃里面的靠近馅儿的一层，外面的，实在是粗的咽不下去。也就在那时候，懂得了“黑面馍馍包酸菜”的真切。
所以就特别盼望父母能给我们派点任务，找猪草啦，捡干柴啦，等我们把一挎篮插着高帽帽的猪草气喘吁吁满脸通红的背到家时，或者把自己小小的身形隐身于一大捆干柴之下的时候，娘他们便会变戏法的从灶洞里掏出个烧苞谷，或者在红火灰里掏出个“火鳖子”犒赏我们。“火鳖子”就是火烧的发面馍馍，揪一团发面，捏成饼状，朝红火灰里一培，能看到面团在火灰里慢慢拱起，把最上面的灰顶起，绽开，再用火钳夹着翻个面，再拱起、绽开，“火鳖子”就好了。娘用火钳夹着，朝望着流涎水的我们面前一扔，滴溜溜一转，灰被掸落了不少，用指头轻轻一压焦黄的鼓囊囊的“火鳖子”，噗的一股热气一冒，再也顾不上拍灰了，掰开就想朝嘴里塞——
“慢点儿，别烫着嘴了，看你那好吃样子！”娘嗔怪着。尽管这样的待遇不时时有，但还是一直香在吃货的伏暑里。
这些好吃佬们闹归闹，但分寸还是有的，地里整片的苞谷是绝对不去动的。如果有只是掰了苞谷棒子却留下苞谷秆的，父辈们会把这棵未成熟的苞谷的天花折弯，和苞谷叶子一起挽成个桩，说是叫贼娃子桩，大概是警示旁人不要再偷食的意思。
坎边地头柴扒里的果树也都没谁动，刮风下雨掉几个枣子，捡几个青皮核桃都要给主人家说说。不过地里的黄瓜是个例外，包谷地里的黄瓜，都是上农家粪时随意撒进去的，也不用搭架，攀扶不上苞谷杆的，就在地上铺开，黄瓜摆到地上，也长得修长滋润，要是挂在苞谷叶子上，很容易被过路的人发现，渴了挑嫩嫩的翠绿中带着青白的啃上一条，不仅止渴，还能果腹，比起现在的西瓜，滋味不知道要赛过多少倍。
三、溪水鱼趣
单是山里，伏暑季节，就有无尽的乐趣了，更别说住在沟口的我们，还守着一条清澈的小溪。河里的鱼儿，是孩子们的玩伴，也是吃货们伏暑最好的牙祭。
大晌午如果不上山，就泡在水里，没有渔网，就用土筐子网鱼，网上来的鱼先在罐头瓶里养着，两三寸长的小鱼在小罐子里摇来摆去的总熬不过黑夜，第二天早上起来时鱼就都泛白了。大人们说，是罐子太小，鱼太多挤坏了。于是养鱼的家伙什换了洋瓷盆，水桶，还是过不了夜。小时候就觉得，鱼应该是像孩子一样怕黑吧，后来才知道，是水里没有氧气的缘故。那时候就说服自己：逮的鱼总是难逃一死，还不如趁早下油锅，大不了在吃鱼的时候，就像表叔杀鸡那样念叨“公鸡公鸡你莫怪，你是阳家一碗菜”，多念几遍就是。
于是我们开始放下土筐，抡起大锤“隔石震鱼”了。中午水温高，鱼的活动开始变得机灵，只要你的脚轻轻朝水潭里一伸，鱼儿便四散开来，朝石头底下钻：一条、两条……我们一队人，有专门负责侦察的，有专门负责抡锤的，还有提鱼的——“那里！那里！五条！”侦察员不敢大声，用手势比划着，抡锤的轻轻地迂回靠近，尽量不惊动鱼儿，然后猛地抡起八磅锤朝石头砸去，还没有来得及逃离的鱼儿自然就遭了殃，成了哪一家餐桌上晚餐最受欢迎的佳肴了。要是能弄上个一二十条小猫鱼，就用锅里由厨师专门烹饪，三五条的，就不劳神大人了，自己把锅铲上放点儿猪油，小鱼儿洗净抹点盐，放在锅铲上，朝灶洞的柴火上一架，听着油滋滋响了，再烧一会儿就有鲜香袭来。小时候我也这样吃过，现在和父亲们讲起，说他们小时候，逮了鱼之后，就用树叶子包了烧着吃，哪像我们这么讲究！看来，好吃佬在牛角沟，是有遗传基因的。
那时候也觉得我们隔石震鱼有些残忍，但和现在的电鱼和药鱼比起来，倒是文明多了。好吃归好吃，但这些鱼儿，确实也是我们最好的玩伴，我们怎么舍得赶尽杀绝。
村背后大窝潭是男孩子们的天然游泳池，潭边有块大石包可以当作跳台，也可以当作休息台，就算是光着屁股裸游也不怕，路边上的香樟树臭牡丹等竹树是这个窝潭的天然屏障，大人们说，那里有水怪，但也从来没有见过，只是听男孩子们讲，潭里有成群的鱼，在水里不动的时候，鱼儿会轻轻地啄你。于是后来遇到用活鱼做足疗的店，总是忍不住想要去试试。
牛角沟的那一湾秧田的堰渠下面，也有一个不小的窝潭，那里鱼多，却只能临渊羡之，看它在水里排队闲游。偶有惊动，它便机灵得逃向深水区，等着平静了，才出来溜达，看的人涎水流了几尺长也没有办法，只有等着天大旱河里水全部干了，不过这样的好事几年才有那么一回，而这样的幸运，贪睡的小孩子总碰不上。记得最近的那次，是让前头院子表叔捡了漏，看到表叔手里提着用草串起来的一串串小鱼，我们的涎水，又流了好几尺长。
还有让我们涎水流得更长的，是父辈们讲得鱼跳潭的故事。故事就发生在牛角沟口泉水井下面的水竹园的那一段，水流到水竹园处，猛地一个落差，大概有三四米的样子，下面的鱼要到上游，必须等着涨大水，趁洪水未退去，便有鱼儿咬着自己的尾巴，把身体团成“O”型腾空跃起，逆流而上，那时候根本没有想是不是“鲤鱼跳龙门”的故事雏形。只听得老人们讲，每次这个时候，他们会用长竹竿绑上粪筛去接，半天都能接好多好多呢。他们说的好多，一定是一水桶那么多吧，更神奇的是，跳潭的鱼大小极其匀净，一般都有尺把长。而我们逮的鱼，能有大人一饱拃（三寸多）长就已经可以在小伙伴面前炫耀好多天了。
就算是现在听上去，那些跳潭的鱼，那用筛子接鱼的收获快感，那种肥美的滋味，也会让人流上三尺涎水的。
现如今，溪水还在，只是那些鱼儿飞跃的潭和一湾秧田，却被高速路取而代之。原先的“好吃佬”们，也都已为人父母，大多为了生活聚少离多，回到牛角沟里避暑的孩子们也用不着自己想办法弄吃的了。
斜雨沥沥，秋意渐浓，牛角沟里，开始弥漫着丰收的忙碌气息，开学季到了，孩子们也在故事中纷纷远离，开启新的旅程。
2017年8月25日凌晨
