作为一名“懒癌”，我觉得啃甘蔗是一件十分不便利的事情，比如不小心咬到自己、吃多易上火、咬来咬去让嘴巴发酸等等原因都让我一直想着：要是有甘蔗汁就好了！
一次发现有卖甘蔗汁的摊贩，欣喜之余便去买了一杯。拍下照片发给妈妈看时，收到了妈妈发来的一条有关霉变甘蔗中毒的信息。疑惑的查了查相关的资料才发现，这甘蔗汁还真不可以乱喝！
霉变甘蔗中毒是由于甘蔗在收获后储存不当，导致被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。在我们食用此种甘蔗后便可引起中毒。其潜伏期为数分钟至数小时，但潜伏期越短，症状越严重，甚至可能会危及生命。
引起中毒的成分是一种神经毒素（3-硝基丙酸）。发病初期可表现为头疼、恶心、腹痛、腹泻；随后出现神经症状，如头昏、复视、幻视；重者有抽搐、四肢僵直或屈曲，大小便失禁；严重者很快昏迷并且体温升高，因呼吸衰竭而死亡。病死率达50%，常发于儿童且病情严重，幸存者也常因中枢神经损害而导致终生残疾。
小摊小贩售出甘蔗汁的“车”上，通常是用一根根甘蔗从车上的榨汁口依次压榨出汁。但是，我们不知道榨汁口周围是否有霉变甘蔗榨过而残留下来的细菌，也不知道甘蔗的中间一段是否霉变，所以这样喝甘蔗汁的风险是十分大的。
喜欢啃甘蔗的小伙伴可以选择新鲜、砍成一节节的甘蔗，注意避开质软、变色、长毛、带有酒味或霉味以及红心的甘蔗，“懒癌”们也别想着喝甘蔗汁啦，为了自身安全还是多啃啃甘蔗吧！
