材料:
打火机1元、易燃物2元、无烟木炭40元，金属烧烤盆10元、酒50元（最好有）场地200元
交通100元饮食100元，最低标准500/人
首先，要懂得怎么挑选烧烤用的木炭：
怎么挑选烧烤用的木炭：
1，掂量木炭的重量。体积差不多的木炭，越重越好，越扎实耐烧。
2，查看木炭光泽。注意查看木炭的横断面，断面看起来越有光泽，烧的时候烟气就越少，火力也较稳定。
3，敲敲看听听声。木炭品质越好，敲打出来的声音越清脆。
烧烤时如何给木炭生火？
1，先在烤架上平放一块木炭，侧面边上放火种，然后再拿一支差不多2指宽的长木炭架在平放的那一块上，让火种慢慢点燃它。
2，当火种将木炭点燃后，不要急着扇风，而是要在紧邻第一个火点差不多10-15厘米的地方，再弄第二个火点，让火势加快。
3，等到火种熄灭，木炭发红，这时才能扇风。在冒出火焰的点上增加木炭，越接近火焰木炭越小，越往外越大。
4，等到内圈的木炭全红，外面的木炭有两三分红时，可以将炭火拨散平铺，木炭的引燃面要向上或者向内。
5，在外圈边缘处，可以加一些炭备用，当中心的炭烧完，可以把边缘的木炭向中间移动。
烧烤火力和残火处理
1，将木炭打散平铺后，要等到炭几乎没有明火的时候再烤，烤出来的肉才好吃。如果温度太高，容易导致烤出来的肉外焦内生。
2，烧烤时，肉类适合放在烤架中间，因为这里火力最强。边缘的温度稍微低一点，可以放蔬菜和海鲜。
3，灭火时，最安全的方式当然是将大块的木炭浸入冷水中，才不会复燃，碎炭可以用手泼水淋熄。
提示：
1，尽量选择用不锈钢烤架烧烤。
2，没用完的木炭，可以放在干燥的地方保存。也能放冰箱、鞋柜除臭。受潮的木炭，放阳光下曝晒即可。
