又是一个在海外的春节，忙到昨晚算是春节活动暂告一个段落了，剩下的元宵灯谜会还有一周多时间准备。
联系学校餐厅在大年初一准备的中式的晚餐，当然不是真正的中餐，美式中餐，让他们做正宗的中餐也不大可能。
我们布置了羊年主题的餐厅。用了一些去年春节布置餐厅的材料，包括十二生肖的海报、汉字龙等等。今年主要做了一张五米长左右的主题海报。
晚餐时，我拍了照片，发给学校办公室，这周末发给所有学生、教师、校友的Weekly News专门报道了这件事情。
大年初二，十四个中国小留学生来家里吃年夜饭。直到这次活动，我才仔细算了一下，我们全校不到140个学生，其中30个海外留学生，其中23个都是中国来的。
主要是她们惦记了很久了，有几个女孩私底下关系还不错，去年组织她们和我的学生一起包了饺子。在美国条件有限，而且是我第一次做十几个人的晚餐，我最大的考虑是学生得吃饱，所以做了不少主食。
紫菜包饭、米线、可乐鸡翅、萝卜排骨汤、火锅（牛肉、猪肉、羊肉、香菇、青菜、白菜、花菜、海带、各类丸子、香肠）。吃完了之后，我准备了两种饺子馅，猪肉白菜馅儿、白萝卜香菇猪肉馅儿，学生自己和面、擀皮、包饺子、煮饺子，这些女孩多数才十四五岁，很懂礼貌，也很能干，估计是海外生活锻炼出来的。
所有准备的东西，学生都吃光了，比我想象中「战斗力」还强。学生说，主要是一晚上大部分时间都站着，所以不知不觉吃了很多。六点钟学生准时到，晚餐开始，九点结束。最后学生把所有东西洗干净，顺便把垃圾都带走了。
做完这次年夜饭，就开始考虑离开前要不要面向同事做一个party了，让他们尝尝真正的中餐。不过应该是离开前几周再考虑这件事情。先放下吧。
休息了一整天，外面还在飘雪，上一次的雪还没化，最近都是零下的温度。值得高兴的是，春假还有两周就来了。
小反思：
1、在联系学校餐厅的时候，餐厅负责人答应得很爽快，还问我对菜单有什么要求，我提了一部分建议，最后他们把菜单发给我确认。我要求的年糕没买到，最后换了rice pudding。但是并不是每个学校餐厅都能这么爽快，所以建议老师们提前做好准备，准备菜单，再和餐厅谈。
2、永远要准备一个备案。布置餐厅的时候，我最初联系了我平时带的High-level Conditioning的队伍，约了五点布置餐厅，32个学生，一个小时我估计肯定能搞定，六点开饭。但是事实上，那天主教练把这件事情忘了，我邮件确认过好几次，但是当天没有发邮件确认。幸运的是，那天三点我有课，带着学生布置了一下，学生又叫来了她的几个好朋友，最后我们五六个人在五点前就把餐厅布置完了。现在想来，布置餐厅的时间安排不合理，当天，我也该发邮件确认。
3、组织中国学生吃年夜饭这件事情，我本来没必要这么累的。除了饺子，其他都自己准备。完全可以让学生参与到准备的过程中来。因为是周五的晚餐，学生第二天没课，有足够的时间。是因为对学生了解不够，不够信任她们，所以才一手包揽了大部分。美国教育教会我很重要的一点是放手让学生去做。
