1、海底捞提供各种“变态”服务，提供各种超出客户期望的服务。把服务做到了极致，一切成交都是因为爱。海底捞1万多员工，如何来管理？如果只用规章制度，用培训来约束员工，相信做不到现在这样的海底捞；如果所有员工都把来吃饭的客人当作哥哥姐姐弟弟妹妹来吃饭，那还用教他们如何来做么。独立一件件小事微不住道，但一万个脑袋天天想着如何做好，汇集到一起，这个的力量是任何一家竞争对手都难以超越的。
改变命运不是当上高层领导，也不是赚多少钱，而是学会做人，形成正确的价值观，拥有学习力，这句话说到了本质。、
如果做一件事取得所有人的认同，那就真的要平凡的过一生。海底捞正是做到了其他人都无法理解的程度。
海底捞如果员工要离职：
1）我们哪里做的不好，你是如何打算的？
2）如果有更好的发展我支持你，如果干的不开心，欢迎回来。
3）找到新工作没有，如果没有可以现在宿舍住着
4）即时员工犯错被开除，也会想办法介绍工作
一个对员工如此诚挚的公司，对客户能不好么，海底捞的口碑从何而来，不言而喻。
有些公司向稻盛和夫学习，但老板没有大爱很难成功，会算小钱，各种制约。
真正领悟敬天爱人，对客户所有的关心都是发自肺腑，要不会找各种理由来搪塞。小技巧只能获得客户的一时欢心，无法长久。
2、艾维做事法
我们每个人时间有限，精力有限，不可能把所有的事情做到极致。想要把所有的事情都到100分，那不现实，反而会因为过于贪心，导致自己压力倍增，每件事都是蜻蜓点水，达不到好的效果。每个人的记忆力都是有限的，只会记住最重要或者做的最棒的一件事，其他的事都是陪衬。
销售笔记3.4
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