文/潇清妩毓
三、白蒿
在白蒿鲜嫩的时候，婆婆会去野地里挖来，洗净蒸好，热乎乎的给我们送过来。随着婆婆的离开，这个待遇再也没有了。
我不大会蒸菜，蒸好了爷俩也不喜欢吃，所以我以前挖的白毫也是跟蒲公英一样炒着喝水。白蒿生长在山岭地带，离娘家村比较远，现在我一般不去挖白蒿。
今年科长从他老家的山区挖了很多鲜嫩的白蒿，他以为洗干净就可以泡水喝。我在办公室晾的差不多的时候，带回家，用电饼铛翻炒，再配上炒的稍微糊一点的红枣，好喝。
野菜白蒿泡水喝的作用：1、有利胆退黄的作用
人们饮用了用白蒿泡制的水以后，能让身体内部胆汁的流量明显增加，让胆汁中胆固醇含量下降，从而也就减少了胆固醇结石的形成，经常饮用就能让黄疸消退。
2、可降低转氨酶活性
野菜白蒿中有甲氧基香豆素和茵陈黄酮等物质，这些物质都是天然的保肝成分，人体吸收以后，对提高肝脏的解毒能力，也能保护肝细胞的不受损伤，并降低肝脏转氨酶的活性，对多种肝病都有治疗和预防的作用。
3、可以抗菌
野菜白蒿中有一些黄酮类成分存在，这些黄酮类化合物对人体中的多种病菌都有很好的消灭和抑制功效，能有效减少肺炎、气管炎以及咳嗽和肠炎与胃炎等多种细菌性疾病的发生，对提高身体健康水平作用是比较明显的。野菜白毫泡水除了有上面这些功效以外，还有降血脂和解热镇痛的重要作用。
四、苦菜
今年公公挖了很多苦菜送过来，苦菜有败火的功效。因为先生不怎么在家吃饭，我自己实在吃不了那么多苦，于是也被我晒干，炒制成了苦菜茶。
苦菜茶的功效：
1、防治贫血消暑保健
2、清热解毒杀菌消炎
3、苦菜味苦去心火、凉心血能力较强
我吃的最多的野菜就是这些了，当然还有曲曲芽什么的，那些吃的少。因为灭草剂的缘故，现在的野菜少了很多。城里的人也知道野菜好吃，节假日会开车去农村到处去挖，所以现在的野菜更少了。
五、香椿芽
春天的香椿芽这也是美味，虽然不属于野菜。香椿中含有钙和钠、镁等对人体有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促进肠胃吸收。对于治疗脱发也有一定的帮助。
另外，香椿中还含有维生素E等，可以延缓衰老。自古以来，香椿还有“助孕素”的称呼，因为它还可以治疗不孕不育。如果你想要美白肌肤，它同样可以起作用，让你的肌肤又白又嫩！
原先娘在伯父的院子里种了一些香椿树，后来二哥盖新屋都去除了。
去年的时候香椿多的吃不了，今年到现在也只是回娘家吃了那么一次。大上周回去的不凑巧，香椿芽还不够大。这周没回家，下周就谷雨了。
谷雨以前的香椿芽没有骨头，是最嫩最香最好吃的。公公家也种着一些香椿，今年修路也减少了一些，他先送去给大哥后，来我们家忘记带，不过也只是一小把。
所以我现在特馋香椿芽，嫩嫩的煎个鸡蛋，就是无上的美味，我祈祷，谁赶紧给我送点来，哈哈。
