文 / 潇 萱
人生，就如品味云南大理有名的三道茶。茶在大理人的生活中是占有着特别重要的地位的，因此大理也应该产出一些名茶来，才不负这一块滋养他们的美丽肥沃的山水。在大理所产的茶中，苍山绿茶和品味感通茶该是最负盛名的了。茶与大理人的生活夕夕相伴，自然，大理人也就形成了自己的茶文化，而在大理的茶道中，“三道茶”的确应该是最具有代表性的。俗话说，没有喝过三道茶的人，就不算到过大理。
在云南写生的第16天，老师带我们来到了大理喜洲的严家大院，导游说，来到大理，不能不品尝严家大院的三道茶。所谓的三道茶是三种不同味道的茶，代表着一苦、二甜、三回味的人生三境界。
苦茶
在白族少男少女的歌舞表演中我们尽情品味着白族三道茶的风味。第一道茶入口是清嫩的微苦，称为苦茶，也叫“清苦之茶”，寓有清苦之意，代表的是人生的苦境。人生之旅，举步维难，创业之始，苦字当头，要立业，先要吃苦”。正如孟子所言：“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为；所以动心忍性，增益其所不能。”面对苦境，我们唯有学会忍耐并让岁月浸透在苦涩之中，才能慢慢品出茶的清香，体味一份生活的原汁原味，从而对人生有一个深刻的了解，并奠定对未来美好生活的信念。
甜茶
第二道茶入口是微微的甘甜，称为甜茶，寓苦尽甜来之意，代表的是人生的甘境，经过困苦的煎熬，经过岁月的浸泡，奋斗时埋下的种子终于发芽，成长，最后硕果累累。这是对勤劳的肯定，也是对付出的回报。当我们在鸟语花香里，明月清辉下品尝着甜蜜的果实之际，又怎么能不感到生活的快意呢？
香茶
第三道茶称为香茶，这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。因是甜、酸、苦、辣等味，故又称“回味茶”，代表的是人生的淡境，一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，也有很多的诸如名利、权势、富贵、荣华的诱惑等等。如何做到“富贵于我如浮云，”“顺境不足喜，逆境不足忧”“不以物喜，不以己悲”呢，这就需要淡泊明志和恢宏辽阔的心胸。假如一味地沉湎于成功或失败之中，把身外之物看得太重，太过执着，就会作茧自缚，陷进生活的泥淖不能自拔，丧失了很多的人生乐趣。所以，这道茶明白无误地告诉我们：对于一些无关紧要的事，我们不妨看得轻淡些，不要让生命承受那些完全可以抛弃的重负，只有这样，才能达到“宠辱不惊，闲看庭前花开花落；往留无意，漫随天外云卷云舒”的人生境界。在白族歌舞的欢快情趣中，在一个个歌舞的间隙中畅饮美丽动人的白族姑娘敬上的三道茶，则又在苍山洱海的明媚风光中真实地感受到了人生的美好。白族三道茶，它的淳香胜于美酒。
幽默大师林语堂说过：“中国人是只要有一只壶，到哪里都很快乐的民族。”中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。白族三道茶寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，也代表了三种人生境界。你的人生可以被自己经营的如茶道般的优雅繁复，也可以只是一杯清茶的简单从容。命运原本就掌握在我们自己手中，幸与不幸全在于我们如何选择。人生如茶，茶如人生。
