依《佛说救拔焰口饿鬼陀罗尼经》。准备一个杯子，装八分满的水和七粒米(生熟皆可，不可少于七粒，可多。若没米，可用块面团、几根面条、一块饼干等代替。)，右手持杯，诵变食咒七遍，四如来名号一遍，左手弹指七下，然后右手将水米倒于阴凉净地。最后回向。此方法：1、杯子可用一次性的，也可拿个专用的杯子长期使用，塑料瓷陶玻璃材质的都可以，尽量不要装饰有动物或人物图案的。2、此方法不需召请，也不需观想，是仗佛力化食于十方饿鬼前。所以，持咒时口念耳听，自己听清念清就可以了。3、此方法一切时中都可以施。4、因需倒于净地，所以，建议不要倒于很深的草丛中(怕草中藏有秽物)或肮脏的地方，这是为了尊重众生。5、如果住在高楼，或找不到无人打扰的施食场所，可以在家中持完变食咒，然后拿着水米，到楼下僻静净地，再诵四如来名号，倒下。也可以准备一个专用的碗或盘，然后把碗或盘放在阳台地上或者空调室外机上，按步骤施作，最后将水米倒于碗盘中。碗盘中的水米可在半小时后或第二天时洒倒于楼下布施给小鸟蚂蚁等众生吃，也可以倒于下水道，利益下水道内的众生。6、此方法没有“每天必须施作，中间不能间断” 之类的强制要求。可以一天施几次，也可以空闲时才施作，都可以。变食咒：南ná无mó 萨sà缚wá 怛dá他t哦y哆du 缚w噜l枳zh帝dì 唵ong 三sn跋bá啰là三sn跋bá啰là 吽hòng四如来名号：南无多宝如来、南无妙色身如来、南无广博身如来、南无离怖畏如来针对重大疾病和有鬼神病(即业障病)的面粥三器施食法：《佛说施饿鬼甘露味大陀罗尼经》云：“若人遇大重病及诸鬼病等。当作面粥三器。咒之七遍。于旷野中施诸饿鬼。如是二七日。所遇病痛即得除愈。”准备3个杯子(一次性也可以)。每个杯子里加麦片，或者加较稠的面糊，或者泡进饼干块、面包小块、馒头小块、稀饭之类，总之，调成奶糊状食物，或者水加麦片、熟面条、稀饭之类米面食，调成粥状食物。加到杯子的8分满。施前，合掌，说“此面粥施食为某某而做，祈求南无阿弥陀佛慈悲加持他某某症早日康复痊愈，福寿增长，业障消除，趣向菩提道，命终安乐往生西方极乐世界。普愿法界一切众生悉皆离苦得乐、同生西方极乐世界。”。右手拿着杯子，每一杯念7遍变食咒(一共21遍)，放在旷地里。即可。若有时间，可再念佛若干声。最后再回向一遍：愿以此功德，平等施一切，同发菩提心，往生安乐国。再以此功德回向某某的某病早日康复痊愈，福寿增长，业障消除，趣向菩提道，命终安乐往生西方极乐世界。此方法：1、仪轨必须连续做14天，每天做一遍，中间不能间断，一天中任何时间都可以做。如果一个14天疾病没有痊愈，可以再接着做几个14天。2、旷野，公园、小区花园、楼顶平台、楼下开阔的空地，都可以。3、此方法可以诵四如来名号，亦可以不诵。4、装粥或面粥的杯子，和简易施食法中的要求一样。如果是一次性杯子，第二天换上新的，然后将旧的放垃圾桶里，里面的食物可以倒在施食点以外的草丛或树丛中或者和杯子一起倒于垃圾桶中。如果是专用杯子，可以半小时后或第二天将里面食物倒掉，再将杯子洗净备用。5、在施面粥法的过程中，加上诵经、念佛、放生等善法，效果更好。建议：1、在施食完后加诵三皈依的偈子(念三遍)：皈依佛，皈依法，皈依僧。皈依佛，两足尊。皈依法，离欲尊。皈依僧，众中尊。皈依佛，不堕地狱。皈依法，不堕饿鬼。皈依僧，不堕旁生。皈依佛竟，皈依法竟，皈依僧竟(此句念一遍)。诵 南无阿弥陀佛 十声以上，劝请一切众生念佛求生西方极乐世界。如果时间充裕，加诵自己平时诵的经、咒，也非常好。2、回向：愿以此施食功德回向尽虚空遍法界众生尽发无上菩提心、业障消除、离苦得乐、同生西方极乐净土、共成佛道。再以此功德回向累劫冤亲债主、历代父母祖先宗亲、堕胎婴灵等一切因缘众生皆能业障消除、离苦得乐、往生西方、究竟解脱。再以此功德回向自己想特别回向的人或事。