胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
肉烧冬笋。 切好之后放到开水里面焯一下，这样易熟，也可以去掉不喜欢的气味呢。五花肉，炒冬笋是非常需要油的一道菜，因为油少了真心不好吃，这菜也不是一年四季都吃，自己在家里偶尔炒一次就不需要再纠结油吃多了好不好了吧。五花肉烧出油之后，加生抽继续炒上色。肉油全部炒出来之后，倒入笋丝翻炒至断生。笋之前焯过水，加上还是笋丝相对来说还是比较容易熟透的，但是一定要多翻炒几次，大火快炒最好。一般炒到后期，会加一点儿开水，稍微的焖一下下的，这样更容易入味哦。大家可以试一下，最后加适量盐提味，装盘撒上香葱即可！
年底的吃食，怎么简单怎么来，毕竟家里好吃的太多了！
凉拌西葫芦。西葫芦切丝，不是越细越好啦，也可以用工具代劳，这不我就是擦出来的，大冬天的太冷了，擦多快，皮不要去哦，保持青脆的口感，皮很重要呢。切好后加少许盐，当然没拌太久啦，西葫芦很容易出水，拌太久水太多就没有口感。热锅冷油，烧香一些辅材，趁热倒入拌好的西葫芦上面，拌匀。然后用一个大点的盘子盖一会，最后别忘了加一些白醋，再滴几滴麻油的更好啦，当然喜欢的也可以撒一点白芝麻。
红烧鲫鱼。买回来的鱼一定要清洗干净，然后再用厨房用纸巾吸干表面的水分。热锅凉油，把鱼放进去，两面都煎一会儿，煎好之后把生姜蒜放进去，翻炒于出香味，再加糖提鲜，倒入一点生抽，再加适量开水，烧开之后准备收汁，最后加盐提味，撒上香葱出锅即可。
香肠炒藕片。香肠用水煮熟之后切成薄片，藕去外皮切成薄片放到水里泡起来。香肠下锅，不需要加油，炒至香肠出油变透明，倒入沥干水分的藕片翻炒至藕片断生，记得加一点清水，这样藕片翻炒就不会变色了。炒均匀之后，加适量糖提鲜，再把青椒丝倒进去，来来回回翻炒几下就可以出锅了。不需要加盐的，因为香肠本来是咸的，藕片清淡一点更好吃。
一年到头，忙碌不止，美食似乎成了最好的收获！
