草莓中有多种氨基酸、微量元素、维生素，能够调节免疫功能，增强机体免疫力。草莓中的花青素、维生素E具有较强的抗氧化能力，有助于延缓衰老、改善皮肤状态。另外，草莓中的维生素C可以美白，适当食用有美容养颜的效果。草莓中的胡萝卜素与维生素A，能够参与维持视觉细胞内的暗视感光物质循环，适量食用能保护视力、缓解或预防夜盲症。
最近草莓到尾季便宜了，我80元买了一大盆，这么多一下子也吃不完，于是我就想用它来做草莓酱，这样才不浪费，家人都说我想一出是一出，嘿嘿！！！
到家后留一部分放冰箱里吃两天，剩下的都用来做草莓酱。
步骤1.将草莓粗鲁的倒入盆中，并且在里面加入一勺食盐，再加两勺面粉，这样有助于清洗草莓上的脏东西。
步骤2.用手轻轻的清洗草莓后摘掉草莓的叶子，最后再加入一勺食盐侵泡一下。
步骤3.将清洗后的草莓捞出来晾干，然后倒入料理机中打碎。
步骤4.将打碎后的草莓汁倒入锅中后加入柠檬汁跟冰糖。
依据自己的口味添加，喜欢吃甜一点就多加一点冰糖，柠檬汁挤一点就可以了，我直接用小美做的，一气呵成，哈哈，适合我这个懒人。
最后这是我做好的草莓酱，第二天我带给同事吃，她们家小盆友非常喜欢，直接在吐司上涂满厚厚的草莓酱，都不愿意再放一片吐司，说那样吃不过瘾，哈哈！
