文：染雨若
很久以前就一直想要为厨房和食物写些什么，今天终于动笔啦。
1.
一直都觉得，厨房两个字本身就带有无法言说的力量，不单单因为这是个能填饱饥饿的地方，更因为这是一个让人心生温暖、胃感幸福的地方。
每个人眼中的厨房都有所不同，厨房可能是饥饿时想到的一顿晚餐，厨房可能是远在他乡的思念，厨房可能是归家的渴望。在我眼中，厨房更是爱与慰藉。
作为一个小吃货，对食物的热爱从没有间断过，但爱吃不代表爱做，更不代表爱厨房。曾在一个暑假请求老妈传授做饭本领，结果成了削皮洗菜工，最后连粥都熬不好。直到两年前不知是看了哪个美食达人的微博，一时冲动用零花钱自作主张地买了个烤箱，我就这样走进了一个全新的世界。
2.
工欲善其事必先利其器。黄油，奶酪，低筋、高筋面粉，各种模具……断断续续购齐了才发现“一入烘焙深似海，快把钱包拿来买”这句话说得真是没错。狠狠心，咬咬牙，为了吃花点钱值了。
接着就按着网上找来的食谱兴致勃勃地开始了我的第一次，不出所料，光荣失败了。第一次做饼干，烤糊了；第一次做戚风蛋糕，我被气疯了；第一次摊鸡蛋饼，锅差点烧坏……以至于那段时间我一出入厨房，老妈就直呼害怕。
失败并不可怕，也不丢人，它仅仅只是通往成功的一个过程而已。我又找到了更详细的食谱，仔细回忆第一次的时候哪一步不对，撸起袖子继续加油干。准备材料，称重，打发蛋白，混合……“叮”地一声，成功啦！食物刚做熟的香气最是迷人，每一次我都要像个孩子一样闭着眼闻上很久。
一回生二回熟，饼干，蛋糕，点心，面包，披萨都已经做得很成功了，每次回家我都要迫不及待地实践几个新看的菜谱。慢慢地，我也能炒熟几个像样的菜，熬一锅把握不好咸淡的汤，煮一碗一人份的面了。
我打心里爱上了厨房。
3.
食物里的爱，带着比味觉更久远的记忆，一起吃饭的人和氛围跟食物本身同等重要。
我并不经常生病，但一生病就会持续很久。有一次连续发烧一个星期，打针吃药都不起作用，烧得浑身疼，一点饭都吃不下去的时候，妈妈做的西红柿面汤是我唯一能吃下去的东西。和小时候生病时的妈妈牌面汤一样，有一些姜一些葱，很浓的番茄味，鸡蛋不要打散要卧在汤里。吃完了睡上一觉，转天病就好了一大半，比打针吃药有效得多。
有一次同学过生日，那时技术还不过关的我主动请缨做了一个八寸慕斯蛋糕，历经两个小时的车程才送到她手上。说实话，那个蛋糕我做得太甜了，但大家还是把它全吃了。后来，这个同学告诉我，这是她觉得最好的一个生日。食物完不完美不是最重要的，心意才是。
在此之后，再喝到西红柿面汤就会想起妈妈，再吃慕斯蛋糕就会想起我的这个同学。每一种食物里都有一个故事。就像《深夜食堂》里爱吃猫饭的无名女歌手，爱吃猪排盖饭的拳击手，总是免费吃黄油拌饭的美食评论家和流浪歌手……还记得知乎上看到的一句话，一日三餐的食物连接成了每一个普通人的普通生活，带着普通的罪恶，普通的恨，普通的温馨，和普通的感动。
4.
马克·吐温曾说过“人生成功的一部分秘诀是,吃下爱吃的东西,然后让食物在肚子里斗争到底。”
即使时不时要纠结体重，时不时会产生罪恶感，但在所有物是人非的景色里，我还是最喜欢吃东西。每一餐，都是对食物的告白。甚至那份偶尔袭来的罪恶感也变得独一无二。
有人说，食物是最温暖的慰藉，胃离心最近，胃吃饱了，心就暖了。
若天气渐凉，那没什么比冬天里的一碗热汤，晚上回家后的一顿热菜，夜市里的一杯热酒，更容易让人感动了；若天气渐热，那没什么比夏天里的一份刨冰，晚上路边和三五好友相约的烤串，大汗淋漓后的一瓶冷饮，更容易让人满足了；若久未归家，那没什么比家乡的水，家乡的菜，家乡的调料经母亲的手烹调后的美味，更容易让人留恋了。
5.
从网上看到一段话“如果有一天，你被别人伤了心，我会用很长很长的时间，耐心替你熬一碗浓汤，长夜里留一盏灯给你，推门见你的时候，千言万语只化作一句，‘你饿不饿，我煮碗面给你吃？’”
我面煮得还不够好，所以，若有一天你风尘仆仆而来，我会走进厨房，问一问你，除了面还喜欢吃什么？
END.
