25日上午，有媒体曝光了一组海底捞后厨脏乱差的照片。
在照片中我们可以看到，老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……
曾经一度以服务闻名的海底捞，一时间被推到了舆论的风口浪尖。
此事件曝光之后，海底捞也迅速做出了回应：承认媒体报道中披露的问题属实，并向顾客朋友表示诚挚的歉意。报道中披露的两家门店进行停业整顿。
海底捞的两份申明态度诚恳，赢得了不少网友的好评。
其实，海底捞作为中国数一数二的连锁火锅店，一直对食品安全严格把控，在海底捞的申明中也写道，在海底捞的官网上可查询已往对于此类事件的处理结果。
在海底捞的官网上，我们可以看到，令人触目惊心的食品安全问题比比皆是↓↓↓
随便翻看一下，就可以看到，今年以来海底捞就出了多起食品卫生问题。
2017年7月海底捞各门店食品卫生问题
我们也能看到，很多网友在海底捞道歉后，依然相信海底捞。
其实大家可能心里都清楚，中国餐厅的后厨是什么样子，海底捞这样，其他的就会好吗？
海底捞还把自己后厨发生的问题公布了出来，这可不是任何一家正常企业的公关部能接受的。海底捞清楚的告诉你，它的后厨发生了那么多违反食品安全条例、违背操作规程、可能导致消费者生理和心理不适的事情。哪怕这家企业公布的只是一部分，哪怕这一部分都已经被刻意淡化了。
如果说海底捞哪点学不会，不是服务态度，而是在官网上公然长期公布自己最不该透露的负面新闻。
就凭这点，海底捞很可能是目前中餐企业里，最透明也最干净的一家了。
虽然离世界一流的餐饮企业还有距离，但这样的态度值得中国大部分的餐饮企业学习。
