香油女王私房菜116篇:人间仙境的地方,世界瑶都金秀美食美景美在金秀!

2017年5月17日    星期三  长沙    晴

我是日记星球96号星宝宝陶春玲,正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅和21天亲子英语启蒙的学习,这是我的第116篇原创日记,2017年是4次元年,一切事物的显化都非常快,如果你也想蜕变,就快快加入我们吧!

在金秀大瑶山这片神奇美丽的土地上,居住着盘瑶、茶山瑶、花蓝瑶、坳瑶、山子瑶五个支系,是世界上瑶族支系最多的瑶族自治县,金秀瑶族现分布在东南亚各国,以及美国、法国、加拿大、澳大利亚等国,是一个世界性的民族。瑶族同胞勤劳勇敢,能歌善舞,瑶族文化历史悠久,积淀深厚,保存完整,尚存太古遗风。著名人类社会学家费孝通说:“世界瑶族研究中心在中国,中国瑶族研究中心在金秀”,奠定了金秀作为“世界瑶都”的地位,堪称“世界瑶都”。


广西大瑶山自然保护区处于中亚热带。向南亚热带过渡的季风气候区内,具有显著的亚热带山地气候特点:冬暖夏凉,日照少,阴雨天多,湿度大,气候的垂直变化和水平变化明显。

年平均日照仅1268.7小时,日照百分率只有29%,属中国日照最少地区之一。年平均气温17℃,年平均积温5233.9~6843.0℃,年降水1380~2700mm,年均相对湿度83%。所以这里也成为了外地人们争相涌来的避暑胜地。


大瑶山风景区位于金秀瑶族自治县境内,距离柳州市154公里。风景区面积达500多平方公里。景区内群山环抱,溪流潺潺,旅游资源十分丰富,是理想的旅游观光和避暑胜地。大瑶山一带世代居住着瑶族人,当地有着纯朴的民风和奇特的民俗,颇有意趣。目前已经开发的风景区主要有莲花山景区、圣堂山景区、天堂山景区、香草湖和民俗村等。、

1、莲花山景区

莲花山景区为国家AAAA级景区,位于金秀县城西北部8公里处,主峰海拔1350米,俯瞰整个山体酷似一朵含苞待放的莲花,因此而得名。莲花山集黄山、庐山、张家界之美于一身,雄奇且灵秀,令人赏心悦目,流连忘返。景观以石林为主,衬以繁茂的原始森林,加上云海杜鹃林、古树,形成了秀美、飘幻的奇景。


2、圣堂山景区

圣堂山位于广西金秀县城西南,又称圣塘山,与县城直线距离20公里,公路距离45公里,总面积150平方公里,最高峰海拔1979米,为广西第五高峰、桂中第一高峰。山上群峰林立,直插云天,常年云封雾锁、深幽莫测。

远看峰浮云海,气势磅礴,宛如海市蜃楼;近看怪石凌空,鬼斧神工,或如明镜高悬,美女梳妆;或如猛虎下山,万马崩腾;还有石塔千层,巨笋穿空;七仙下凡,恋人相对;大将点兵,老大安坐……形象逼真,若隐若现,莫不叫人称绝。山谷间还有古冰川时期形成的石河,石海。


3、天堂山景区

天堂山奇峰怪石嶙峋,呈丹霞地貌,山顶原始森林茂密,古树参天,云雾缭绕,忽隐忽现,空气十分清新,生长有众多高山松、杜娟花、云杉树等珍贵欣赏植物,古树藤蔓奇型怪状,千姿百态。

原始森林丛中,陡峭岩壁上偶有猴子成群嬉戏场景。天堂山周围居住着茶山瑶、盘瑶群体,瑶族同胞民风淳朴,热情好客,有浓郁的民族风情。上卜泉、下卜泉、岭祖、柑子冲等景点村屯有面积8平方公里的花岗岩体,河谷清幽,清澈透底,山顶小溪常年淌流,每到夏季,百花盛开,林蛙欢叫,给天堂山大自然景观增添美妙和谐旋律,令人向往,留连忘返。

天堂山景区目前正在开发中,山顶上都是参天古树。天堂山顶上,平坦如大道,非常辽阔。据说人围绕着走一圈,需要7天时间才能走完一圈。


4、香草湖

金秀香草湖,可谓是"一见钟情"。遇见它的,都会深深迷恋上了她。香草湖清纯之美,令人怦然心动,久久不能忘怀。


5、民俗村

位于金秀县金秀镇,距县城20公里,在金秀至修仁公路旁,该民俗村是以茶山瑶为主的少数民族聚居地,全村60户248人。村屯地理条件优越,风景秀丽,村北山峦叠嶂,风光旖旎。村巷全长300米,民居修建于清朝道光至光绪年间,房屋结构保存完好,为典型的茶山瑶民居结构,有32家吊楼,青砖碧瓦,农家内还保存有许多古时的家具,古色古香,极具旅游开发价值,是体验瑶族生活和风俗习惯的地方。

一行行葱绿的茶树在座座山坡上划出一条条整齐的等高线,一条清澈见底的小河横穿村中,穿着民族盛装、背着背篓的瑶族姑娘十指翻飞正在采茶,这是哪儿?这就是六段村。

在六段瑶寨你可以观赏到绚丽多彩的瑶族服饰和古朴典雅的原生态瑶族歌舞,深圳海联会馆,以及精美典雅的成年瑶妹的-绣房,品尝到独具瑶家风味的菜肴,参与风趣无穷的“爬楼相会”等瑶族风情活动,深圳中南海悦酒店。

在领略大瑶山浓郁瑶族风情的同时,还可以到无公害茶叶基地观赏茶山风光、茶艺表演以及参与采茶、制茶、品茶等,城市客栈创意园店,感受茶文化的艺术魅力,此外第四季冰川遗留下来的古老树种、世界上公认的濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物、国家一级保护植物红豆杉会令您大开眼界。


广西金秀大瑶山,自然资源丰富,有矿产资源、森林资源、水能源资源、动植物资源、土特产资源。金秀的美食也是独具一格。

1、火烧笋

金秀土特产品——瑶山火烧笋因其风味独特,近年来很受四川老板青睐,四川人主要用于吃火锅。瑶山火烧笋是金秀瑶族同胞用传统的生产工艺生产的,它具有非常独特香味,利用山上的野生春竹笋加工而成,就象瑶山的土产灵香草一样,很远都能闻到它的香味。


2、巴勒红薯干

产地巴勒村是位于大瑶山金秀天堂山,海拔1200米,昼夜温差大,所以红薯特别甜。每一包红薯干都是老乡亲工制作,先经过蒸熟(蒸熟的红薯能滴糖),然后在天气晴好的时候放在太阳下晒干,最后回炉烘烤,每一片红薯干都美味香甜。


3、长桌宴

金秀瑶族美食中还有一个大手笔,那就是瑶家人的”长桌宴“。各家各户端出自家的饭菜,几十甚至上百人齐聚在长长的餐桌前,共品美味佳肴。那场面热闹中透着温馨,欢乐伴随着祥和,这时候,吃什么已不重要。当然,摆上桌的一定是瑶家自己原生态的食材,土鸡土鸭土猪肉,野菜杂粮土米酒。


4、烟熏腊肉

选用广西金秀县大瑶山农家饲养的土猪,饲养期达8个月以上,采用传统饲养方式。主要饲料为农家自种玉米、黄豆、木薯、红薯、米糠,自家种的青绿饲料如青菜、红薯藤等。饲养周期长,肉质好,品质佳。采用传统的烟熏办法:先用盐、酒,把新鲜土猪肉腌制三天左右,然后挂起晾干,再放入熏房烟熏。这种腊肉,越熏久越黑,也越香。熏得最好的时候,肥肉部分切成薄片,呈现透明状。


5、瑶婆野菜卷


6、竹筒饭


这里的美食实在是太多,就先介绍到这里了,只有你去了才知道,这个地方是

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