我想大多数人应该都和我一样记不清自己第一次吃饺子的情景了，但我们应该永远都忘不掉饺子带给我们味蕾的奇妙碰撞。以前小的时候，我就特别喜欢吃爷爷奶奶包的饺子，可相比饺子的味道，那时候我最喜欢的则是每一个饺子的制作过程。
记得那时候只要是周末奶奶都会在厨房制作饺子皮，爷爷坐在客厅和饺子馅，而我就在自己的卧室复习功课，直到听见爷爷在客厅喊着说：“可以开工啦！”这个时候我才走出自己房间的门去卫生间洗手，而奶奶则端着满满一整盘的饺子皮向客厅走去，嘴里还不停的嘟囔着说：“你个老头子也不来帮我端一下！”。就这样，大家就开始坐在一起分工明确的开工了。奶奶依旧做着她的“本职工作”，我和爷爷给她起了一个响亮的职务名称——制皮师（饺子皮制作师），爷爷的工作则从饺子和馅工转变成了饺子设计师，各种形状的饺子就这样经爷爷的手一点点的设计且制作出来，而我的工作尤其重要——归纳师，归纳师的岗位职责尤其重要，要求也特别的高，要将不同形状的饺子分类排整齐。因为我们家三个人对饺子形状的喜爱各不相同，奶奶喜欢元宝状，爷爷喜欢韭菜盒子状，而我喜欢的则是鱼形状，所以一定要分类明确，归纳整齐！这个时候，家里客厅的电视机也开着，我们一边仔细的做着自己的工作，也一边感受着温馨快乐的氛围。从我记事起，我们家的每一个饺子都是这样制作出来的。
直到奶奶去世那一年，我们家那一年都没有吃过饺子，也没有人提过吃饺子，或许是怕彼此之间伤心吧！在奶奶一周年的时候，爷爷提出要包顿饺子“带给”奶奶。习惯了20年的饺子制作过程，一下少了我们的制皮师，还真是有点不习惯，我正在发愁这少了制皮师可怎么办！正在我发愁的时候，爷爷已经在厨房制作起了饺子皮，一边制作还一边感慨说：“这饺子皮看起来好弄，其实一点也不简单，这么些年真是委屈我家制皮师了。”说完还用胳膊擦了擦眼角的泪。那天我和爷爷学习着包饺子，包了好多元宝状的饺子，可大部分都是爷爷完成的。我和爷爷带着包好的饺子去到奶奶的墓地，爷爷拿出包好的饺子放在墓碑前对奶奶说：“老婆子，一年没吃饺子了吧，我想你肯定想吃了，我就和娃给你包了些，这皮肯定是没你做的好，你就将就一下吧！”回到家，爷爷在自己的房间待了一下午，我也不敢去打扰。可等到我以后每次轮休回家的时候，爷爷都会做饺子。那时候爷爷对我说：“包饺子，其实就是打发时间，要不然一个人在家也闲着没事，刚好你不是也爱吃嘛”后来爷爷身体也不好了，他才对我说：“其实，包饺子不光光是打饭时间，是我每当想起以前咱们和制皮师在一起包饺子的场景，我心里暖和！”我知道爷爷其实心里一直是想着奶奶的，可平时怕影响我不敢表现出来。记得在爷爷去世前一年，我和爷爷带着奶奶爱吃的元宝状饺子，在奶奶的墓碑前爷爷说：“这恐怕是我最后一次来给你送你饺子了，我想用不了多久你就得上岗工作了，这么些年可把你这老婆子幸福死了，每个周末都来给你送饺子，等以后见面了你得给我补上”爷爷像个孩子一样的在奶奶墓碑前撒娇着说。听爷爷说完这段话我的心里好难受，原来这么久，奶奶走了这么多年，每个周末爷爷都来奶奶的墓碑前给她送饺子，我这才明白这么些年为什么每次回家爷爷都在做饺子。其实相比悲伤，我被爷爷奶奶的感情深深打动，爷爷直到奶奶去世前都没有对奶奶说过一句甜言蜜语，也没有送给奶奶一件像样的礼物，可就是这种不善言辞，却心里有你的爱，才是最值得旁人羡慕的。
那天从墓地回来后，爷爷的身体也没有以前那么好了，从借助拐杖行走，到坐轮椅，再到卧床。我每次回家看见爷爷身体的变化心里真不是滋味，为了让爷爷能够开心一点，去年冬至我刚好在家，就去买了点饺子给爷爷吃，爷爷那个时候其实已经吃不下东西了，可看见我端来的饺子，勉强吃了一个，然后口齿不清的对我说：“团圆！”我当时听不懂什么意思，在一旁的姑姑说：“嗯！团圆，吃饺子吃团圆！”我这才反应过来，怪不得小的时候，爷爷必须要让我们大家一起“开工”才肯包饺子，原来饺子的味道是大家在一起的味道，是团圆的味道。没过多久，这个倔老头就去见制皮师了，我想他应该是开心的，因为他说过：“我想吃奶奶赶的皮做的饺子了！”所以，爷爷走的那天，我没有掉一滴泪，因为我答应过爷爷要开心的活着，虽然心里很难过，可想到这个倔老头能吃到奶奶做的饺子了，也为他开心！
转眼间，今年的冬至也即将到来，我希望所有的朋友，同事，小伙伴们都能够吃出饺子的味道，都说冬至吃饺子才能不被冻耳朵，我想那也许是因为有了团圆的味道吧，正因为有了这种炙热的味道陪伴我们左右，再冷的冬天也将变得温暖。
