目前，全国鸡蛋均价在2.3/斤左右，最低价1.9元/斤。导致今年蛋价创十年历史新低主要有两点：一是，供大于求的大环境使然；二是，年初全国多地H7N9流感疫情的影响和冲击。
其实，大家都知道，农产品市场行情都有一定的周期性，在大涨之后必会有大跌，而大跌之后又必会迎大涨。如此低的鸡蛋，我们到底还能吃多久呢？
首先，我们从导致这次鸡蛋大跌的主因——供需方面分析一下什么时候鸡蛋可能迎来大涨期。2016年上半年养殖户的疯狂补栏是这次蛋价创下新低的最大元凶，而在产蛋鸡的存栏量最高也达到了14亿只以上，使鸡蛋一度供大于求。但是，随着鸡蛋行情的持续不景气，蛋鸡的存栏已经开始降了。据统计显示，1月蛋鸡存栏量和雏鸡补栏量实现双降，其中，在产蛋鸡存栏量为11.55亿只，环比减少4.96%，同比减少3.64%；育雏鸡补栏量环比减少8.73%，同比减少26.32%。预计，随着蛋鸡养殖户持续的亏损，蛋鸡存栏量势必将进一步下降，或将在下半年就将迎来鸡蛋的暴涨。所以，【家禽业】在这里要提醒广大养殖户要挺住，离“火箭蛋”飞起来的时间不久了。
再来，我们分析一下H7N9流感疫情对蛋市的影响。可以说，在供应明显大于需求的情况下，H7N9流感加剧了蛋价的下跌。广东、河南多地更是出台了相关管理措施，关闭交易市场，广东更是采取了全省暂停从疫情高风险省份调入所有活禽的措施。但是，H7N9流感的发病特性具有季节性，春季过后，疫情会得到很好的控制。所以，从这方面讲，下半年蛋价飞起来的可能性很大。
