这种水果大家可认识？
它叫板栗，来自罗田。
（绿色的毛丹红承载饱满的栗子）
我是大别山绿野仙踪
板栗在树上的时候是长这样的，
像个小刺猬。
有一些长熟的在树上就会裂开，
露出饱满的板栗子。
现在正是板栗成熟的时节
“蚕吐丝、蜂酿蜜、树结油、山产栗”，这是鄂东大别山区罗田人民引以自豪的特产，得以致富的骄傲。
有的已经熟得裂开，
轻而易举就能得到一篮子的板栗子。
收获的心情总是喜悦的，
我等无法享受亲自采摘乐趣的。
秋天提起板栗，
肯定会想起街头油亮飘香的糖炒栗子。
但这糖炒栗子很有可能有猫腻：
工业石蜡油增亮，卫生安全也有待考证。
▽
｛ 糖 炒 栗 子 ｝
食 材：
板栗、白糖、食用油
做 法：
1. 栗子洗净，用刀逐个开条口子，放进可微波的容器中；
2. 盖盖开气孔，微波炉高火叮2-3分钟，让栗子口张开；
3. 取出，加一勺食用油、一勺白砂糖，搅拌摇匀；
4. 盖盖开气孔，再次放入微波炉高火叮2-3分钟即可 。
美食君叨叨叨：
看着棒棒哒，看着都流口水，nice 好吃~
自己做简单省事还安全，
味道一点不输十里八乡的街边店。
不过美食君还是比较喜欢直接水煮的，
或者做板栗焖饭。
没有微波炉的，建议直接煮着吃，
而且板栗吃法多着呢~
板 栗 花 样 吃 法
｛ 板 栗 烧 排 骨 ｝
食 材：
鲜板栗、排骨、葱姜、八角、干辣椒、酱油、料酒
做 法：
1. 鲜板栗去壳去皮，洗净备用；
2. 锅中放水加两片姜和一点料酒，煮开后下洗净的排骨煮约2分钟，捞起用温水洗去浮沫；
3. 起锅热油，放入排骨炒至表面金黄微焦，放香料炒出香味；
4. 倒料酒、酱油翻炒均匀，加入没过排骨的开水，盖盖煮20分钟；
5. 放入板栗小火15分钟，开盖收汁即可盛盘撒葱花。
同样的方式还可以做
▽
｛ 板 栗 烧 鸡 ｝
｛ 板 栗 红 烧 肉 ｝
板栗除了和肉是绝配，
跟香菇一起做菜更是美味。
▽
｛ 香 菇 烧 板 栗 ｝
食 材：
鲜板栗、鲜香菇、青红椒、生抽、姜、盐
做 法：
1. 鲜板栗剥壳去皮，上锅蒸8-10分钟；
2. 香菇去蒂洗净撕成块，青红椒去蒂去籽切块待用；
3. 起锅热油，下姜片爆香，入香菇炒出香味，放栗子炒匀，加入没过菜的水；
4. 水开后，放盐、生抽调味，盖盖小火焖10分钟；
5. 开盖，放青红椒块，大火翻炒收汁即可。
美食君叨叨叨：
这还要说啥？赶紧盛饭去！
再教大家用板栗，
做道简单又高颜值的甜点。
▽
｛ 甘 栗 茶 巾 绞 ｝
食 材：
鲜板栗、红薯
做 法：
1. 红薯、板栗洗净去皮蒸熟；
2. 红薯捣成泥，用筛子过一遍更细腻；
3. 取适量红薯泥揉团压扁，放入一颗板栗，包起；
4. 用茶巾or保鲜膜整个包住，拧起来，弄出形状；
5. 解开，在上方放一小块栗子做点缀。
美食君叨叨叨：
板栗可水煮后剥皮，但红薯一定要蒸的，水煮水分多不易成型。
如果红薯不够甜，在捣泥的时候可以加入适量蜂蜜。
淋上酸奶或直接吃，当下午茶点心再适合不过了，紫薯也能做。
鲜板栗作为人参果
自然是许多营养价值和功效
阅读原文：http://mp.weixin.qq.com/s?timestamp=1506507546&src=3&ver=1&signature=gKA23tlMXDfcDGSv9nqPNY1Kl-JlQgqGYPC1FWCAfEb78qNwiZTAmceXhBTQ0cK-BDTn8K8YByuSTm5Rv4wu2n3Ti9GMMPJm5PCdqiKorOoOvFeeA9fPV1o38Km8HJMsf2BHBgN8eQkIyhq3b2BBf8PlhrcHnAtauq*sqVpBirA=&devicetype=Windows-QQBrowser&version=61030004&pass_ticket=qMx7ntinAtmqhVn+C23mCuwc9ZRyUp20kIusGgbFLi0=&uin=MTc1MDA1NjU1&ascene=1
