文/石墨杨
知名作家某某某,
在知乎讲过吃野味的经历,
“第一次吃锦鸡,椒盐油炸,吃起来非常费劲,得双手撕才行。
后来吃鹧鸪,和饭一起炒,吃起来满嘴碎骨头,咔嚓作响。
最后一次吃黑麂,从山里打回来的,费了很大劲才勉强把皮肉分开,用高压锅压,味道就像非常冲的老山羊肉,嚼得用力一些的话,能从嘴里直接弹出来……”
其实,绝大部分野味都不好吃,不论从安全、口感还是从营养价值上,野味都远不如人类豢养的家禽。
但为什么很多中国人热衷于吃野味呢?
一是好奇。
“没吃过,想尝尝是什么味道。”
二是显富。
“野味价格通常比较贵,能吃野味,可以显摆我有钱或有权。”
三是好客。
“我用野味招待你,表明我待客热忱。”
四是进补。
“吃野味进补,可以养生。”
这四大原因,细想起来非常幼稚。
人类频遭大自然的报复,是因为我们欺负大自然太久了。
保护野生动物,
其实就是保护我们自己,
可惜很多人并不明白。
中国人坏就坏在一张嘴上。
同志们,忌忌嘴吧!
没有买卖,就没有伤害!