Nginx 的 access log 默认是以空格分隔的字符串形式记录的，格式如下
log_format main '$remote_addr - $remote_user [$time_local] "$request" '
'$status $body_bytes_sent "$http_referer" '
'"$http_user_agent" "$http_x_forwarded_for"';
官方文档 ngx_http_log_module 中已经有详尽的说明
Syntax: log_format name [escape=default|json] string ...;
Default: log_format combined "...";
Context: http
The escape parameter (1.11.8) allows setting json or default characters escaping in variables, by default, default escaping is used.
这里需要注意的是从 1.11.8 开始 Nginx 已经支持 json 格式，如果版本低于这个建议使用 nginx-http-json-log 扩展
log_format 配置
log_format json_combined escape=json '{"@timestamp":"$time_iso8601",'
'"@source":"$server_addr",'
'"@nginx_fields":{'
'"remote_addr":"$remote_addr",'
'"remote_user":"$remote_user",'
'"body_bytes_sent":"$body_bytes_sent",'
'"request_time":"$request_time",'
'"status":"$status",'
'"host":"$host",'
'"uri":"$uri",'
'"server":"$server_name",'
'"port":"$server_port",'
'"protocol":"$server_protocol",'
'"request_uri":"$request_uri",'
'"request_body":"$request_body",'
'"request_method":"$request_method",'
'"http_referrer":"$http_referer",'
'"body_bytes_sent":"$body_bytes_sent",'
'"http_x_forwarded_for":"$http_x_forwarded_for",'
'"http_user_agent":"$http_user_agent",'
'"upstream_response_time":"$upstream_response_time",'
'"upstream_addr":"$upstream_addr"}}';
变量含义
$remote_addr, $http_x_forwarded_for 记录客户端IP地址
$remote_user 记录客户端用户名称
$request 记录请求的URL和HTTP协议
$request_length 请求的长度（包括请求行，请求头和请求正文）。
$request_time 请求处理时间，单位为秒，精度毫秒；从读入客户端的第一个字节开始，直到把最后一个字符发送给客户端后进行日志写入为止。
$status 记录请求状态
$body_bytes_sent 发送给客户端的字节数，不包括响应头的大小； 该变量与Apache模块mod_log_config里的“%B”参数兼容。
$bytes_sent 发送给客户端的总字节数。
$connection 连接的序列号。
$connection_requests 当前通过一个连接获得的请求数量。
$msec 日志写入时间。单位为秒，精度是毫秒。
$pipe 如果请求是通过 HTTP 流水线(pipelined)发送，pipe值为“p”，否则为“.”。
$http_referer 记录从哪个页面链接访问过来的
$http_user_agent 记录客户端浏览器相关信息
$time_iso8601 ISO8601标准格式下的本地时间。
$time_local 通用日志格式下的本地时间。
$request_body 获取请求 body 内容
$cookie_[COOKIE_NAME] 通过 cookie 名字记录 cookie 值
$http_[HEADER_NAME] 通过 header 名字记录 header 值
参考链接
