今天想写一个关于“吃的健康”的话题，亦是贴合我的生活理念，“守住必要的，去掉不必要的”，让生命在高质量的状态下绽放与持续。

在中国，吃的健康已经不是一件容易的事，因为整体食品安全环境已经污浊不堪，虽然媒体报道屡见不鲜，但有害食品还是在市场占据一方，霸道横行，因为很多人对此是无知、无畏的，不知道它的危害，不在乎它的危害。可心态的“豁达”阻挡不了癌症高发的事实，阻挡不了我们身体状态的大不如前，阻挡不了孩子们被各种疾病侵犯的悲剧。只有我们关注并抵制，才有可能改变中国食品安全的局面，没有了市场，有害食品才会消亡。

人生在世，最后终化为虚无，活着的意义，你有没有认真去想过？追求钱和名利，最后因为思虑过度和不良习惯，导致生命的病态和枯萎，那财富还有什么意义？衡量一个人的成功，以己愚见，首先是健康，包括身体的健康和心理的健康。所以，拿出一些时间，关注健康，拥有健康，才是所有的基础与前提。

我们常接触的有害食品有哪些？

一、激素农药类

1、蔬菜水果

百度说：“激素名为“920”，主要成分是赤霉素，可以促进蔬菜生长。激素蔬菜就类似催熟，含有大量的化学物品。

基本蔬菜都使用激素（植物生长调节剂），大棚里使用的更多。土豆、红薯、丝瓜都使用。

除非自己种的，你可以不使用。一些提前上市的水果，商家往往用催红素进行催熟，这些催红素当中含有的激素可以促进果实发育、生长和早熟，比较典型的是“乙烯利”。同时，这种催熟的水果会残留有激素。因此在购买水果的时候，过早上市、不合时节、过红过鲜的水果，尽量不要购买。

太红太硬的西红柿，可能使用了过多的植物激素；有裂心的萝卜，很可能遭受过严重虫害；个头很大的黄瓜，可能使用过激素膨大剂；颜色太浅的绿叶菜，可能是被化学品腐蚀的结果；闻起来有异味的蔬菜，很可能使用了劣质农药......

尤其是冬天的大棚里的菜，虫子生的多，打的农药就更多。他们农民从来不吃这些菜，他们只吃土豆、萝卜、白菜一类的菜，这些菜便宜，上药的话就赔了。越贵的菜，上的药越多。”

可怕吗？天天吃的蔬菜水果，竟然这样日积月累地侵害着我们的身体。

我自己的做法：基本不吃反季节蔬菜和水果，比如冬天的西瓜，茄子，黄瓜一类，还有那种硬硬的西红柿从来不吃；蔬菜水果吃之前都用碱水浸泡十几分钟；鲜艳漂亮个头大的蔬菜水果基本不吃（正是我们对外观的追逐助长了这类商品的存在），比如现在那些大个头的漂亮草莓，从来不会去买，而特意挑选小的，不起眼的蔬果；会刻意关注食品安全信息，因为有害食品涉及太多也层出不穷，需要主动去了解和识别。

2、肉类及海产品

激素主要存在血液当中，所以肉类中的激素含量更高一些，尤其是动物的内脏，因此动物内脏不能食用过多。同时，很多鸡、鸭、牛、羊、猪是用含有激素的饲料喂养、催肥，导致这些肉类含有大量的激素。还有部分鱼类，包括海水和淡水，都投放了大量的药物和激素（包括作为高档营养品的海参，虽然很残忍，小编还是要告诉你真相）。在购买肉类及海产品时，一定要到正规市场购买有商标、有保障的食品。”

说到海产品，想到现在很多商贩为了给海产品保鲜，会使用福尔马林。被福尔马林浸泡过的海产品会变得比较坚硬、结实、有韧性；外表比较亮丽，但表皮层光滑无粘感；被泡过的鱼，眼部会模糊不清；腥味会降低，还有轻微的药水气味。

我的建议：买正规的肉食品及海产品；海产品中小的，不起眼的往往更安全；有渠道的话，找可靠的人买纯天然生长的肉类及海产品。

二、食品添加剂类

食品添加剂真的是太多。

一是餐饮界，甩出一篇文章，你们自己看。特别提一下味精，现在很多老人、饭店、集体食堂还在用，味精的化学成分为谷氨酸钠，最初是从海藻中提取制备，现均为工业合成品。纯工业产品，危害不必赘述，不要再吃。必看：一位匿名的厨师冒死拍摄的照片 ，曝光餐饮业黑幕！

二是垃圾食品，位列前几位的有：方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、饼干、奶茶、薯片、饮料等等。现在见很多家长给孩子吃这些食品，没有任何营养价值，完全用添加剂堆出来的东西，不论是无知还是无畏，对于幼小的孩子都是一种悲哀。

三是部分蛋糕、甜点、巧克力。太多人喜欢吃甜点，一次在一个正规的甜点店，随手拿起一块糕点，看到配料表里食品添加剂占了一半，不免惊愕。从网上找了一张图，你们感受下。

另外，部分糕点和代可可脂巧克力里，还含有一种更可怕的物质——反式脂肪酸（反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险）。巧克力是一种好东西，但代可可脂巧克力，不知道为什么还有人吃。哎，说多了都是泪。

三、转基因类

不多说了，自己看看。网易荐新闻 - 常见非转基因食品有哪些

四、重金属类

1、海产品：海产品的重金属污染近年来愈发严重，其中海藻类食物如海带、紫菜含量最高，其次为贝壳类。对于鱼类来说，生活在食物链顶层的海里的鱼，体内重金属含量更高。

2、动物内脏：因为家禽吃了被污染的食物，导致内体重金属积聚，比如镉、铅等重金属残留在动物内脏(肝、肾)。

3、易拉罐饮料：易拉罐饮料中铝含量最高，是瓶装饮料的3—6倍。

4、中药：朱砂含汞，雄黄含砷，长期服用，造成严重的肝、肾功能损害。

5、使用明矾的食物：明矾含铝，油条，粉皮、粉丝，凉粉等食物需要加入明矾来制作，不宜经常食用。

关于有害食品，暂时想到这些。列举一下近些年曝光的食品安全事件：苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜”、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍……天哪，我们竟然还活着。

无比庆幸现今的网络媒体能够允许个人发声，允许真相传播。本着“不无病呻吟，不个人主义”的原则，写些对我们身心健康有益的文章。一切，都为了更好的活着！