豫茂文学/豫茂茂 著

　　我之前就已经写过一篇关于辣椒的文章，大致的讲述了辣椒的作用和我对于辣椒的看法，这次是打算换一个角度，再讲述一下这个世纪性大骗局。

　　也许有人会比较奇怪，辣椒怎么会是世纪骗局呢?如果有兴趣的话，可以浪费您5分钟时间阅读完这篇文章。

　　先从辣椒的起源说起吧!很多人都应该是普遍认为辣椒是在明朝开始传入中国，开始只是作为观赏性植物，直到乾隆时期，才多用于食用。其实不然，辣椒在我国历史上由来已久，例如五味中“酸甜苦辣咸”中的辣就是说的辣椒。

　　不过，在最早之初，中国人称之为“辛”，也就是我们常说的“辛辣”。“辛”味的普及最早可追溯到商朝时期。

　　在我国，“辛”味不做主味，只是食材的一种辅味，其作用多用于提味。只是在我国古代之时，生长的辣椒多是青椒、彩椒之类的稍微较辣的品种，直至明朝引进番外小米椒之后，这种又小又辣的辣椒才逐渐的在我国定居下来。

　　因当时古代没有冰箱等冷藏保鲜的工具，穷苦百姓好不容易得到的食物，都会省着吃，由于其他各类因素很容易引起食物变质，所以老百姓们就想着法的想要保存，于是就有了腌菜这种可以长时间储存的食物。

　　但是，在古代，食盐的价格可是比肉都贵的，况且有很多老百姓都是吃了上顿没有下顿的，根本没有储存食物的能力，对于今天得来的食物明天就变了口味的食物，辣椒就起到了至关重要的作用，因为辣椒的辣味可以压制食物本身的味道。

　　于是，辣椒的主要作用就在此刻体现出来了。有些饭店不舍得丢掉之前剩余的有异味的食材，就加入些许辣椒，盖住异味，辣椒本身还有提味的作用，只要不是辣的受不了的，只会越吃越香。

　　在之后，这种做法却被广为接受，辣味在现在已经成为了主流，如果说咸味位居五味第一，辣味当之无愧的位居第二位。在某些无辣不欢的人眼中，辣味更是高居榜首的。

　　其实，真要说起来，辣椒也是极具营养的，比如辣椒中含有非常丰富的维生素，以及钙铁磷钾镁等营养成分，其还能在预防动脉硬化、降低胆固醇基等方面起到一定的作用。

　　在四川菜火遍大江南北以来，重庆菜、湖南菜也是风生水起，只因为其主菜是以辣味为主。再加上一些商家为达到市场营销的目的，过度的夸大辣椒的好处，更是宣称辣椒有着美容养颜的非凡功效，使得辣椒其价值早已经超越了本质。

　　再之后，辣椒的价值只体现在人们对于辣味的一种寄托，或者是“瘾”的一种宣泄，只是为了满足口舌之欲，而进食辣椒。

　　只不过现在地球污染严重，大部分人都是处于亚健康状态，其本身都存在着这样或者那样的“暗疾”，生活之中稍微注意点还好，但稍不注意就有可能引发疾病。而辣椒就是很多疾病的引子。

　　对于医学方面的我不太懂，但是我清楚地知道，不管是任何的内外科的创伤或是疾病，医生首先得叮嘱都是不得饮食辛辣之物。反正我是没有见过有任何一个医生在药方里开着辣椒的先例。

　　虽然说，辣椒本身也确实有着一定得药用价值，但是，就像“小赌怡情、大赌伤身，豪赌灰飞烟灭”一个道理，就是一个简单的过而不食的道理。

　　就是说任何东西都要适量，不能因为某一样东西在某一个方面有好处，就竭尽全力的只在这一方面努力。举个很简单的例子，健身中，跑步是最有效的健身方式，但如果不适量的话，一口气跑个百公里试试，不累死才怪。

　　即使是人参、鹿茸这等补药，过量食用也是会达到虚不受补的作用，最后很可能反受其害。

　　所以，在我看来，在满大街以“麻辣”为主题的行为，基本上都是骗局，营销上的骗局。为达到其营销上的成功，编织的一场“伪真实”的骗局。

　　什么叫伪真实?就是有着一定的真实性，而且是有据可查的真实，只是在营销的过程当中把这种真实过度的夸大，并能够得到一大部分人的认可，这就是“伪真实”。

　　在现在信息大爆炸的时代，也许真的只是某个人很无意的一个行为或者是一句话，在某一个方面引起大家共鸣，之后就能够被广为传播，并奉为“真理”。

　　辣椒的好处显而易见，已经得到大家的认可。但是其坏处更是深入“骨髓”，只是因为“瘾”而选择视而不见，造成对自身以不可弥补的伤害。

　　在此，我真切的呼吁大家，“戒辣”已经成为了戒烟戒酒的新世纪的第三大戒律，为了自身的身体健康，亦是为了家庭成员的健康，少食辛辣食物，尽量做到不食辛辣的食物。因为我们大多数人的身体根本就不能抵抗得了来自于辣椒的“毒性”。

　　最后加一句题外话，任何不喜欢吃辣的朋友都应该深有体会，只要你的身边有一个喜欢吃辣的朋友，不久之后，这个圈子都会选择性的开始吃辣，而且他们根本不会顾及不吃辣的人感受的。不管是点菜或是自己做饭，都是以辣为主，你无数次的跟他说你不能吃辣或者不喜欢吃辣，也没有任何作用。

　　2018年7月16日 星期一

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