不知不觉，方记肉铺在这条街上经营了有二十多年，在这二十多年里街道也被改建扩建了好多回，但方记肉铺始终没有因此而停业，全因此肉铺刚开张时的不易。方记肉铺的老板只知道叫方四儿，大名恍恍惚惚地已经没有人记得了。据坊间传言，这位姓方的老板在买家街上准备开肉铺的时候，这条街上的所有回族肉铺老板是不同意的，并让其赶紧搬走，否则将动用武力。理由是整条买家街没有汉人开肉铺，从来都没有，以前没有，以后也不能有，虽然没有法律上的明文规定，但这已经成为了一个不成文的规矩。我们这位方姓老板听后，山一样大的汉子在门口站着，攥着一把剔骨刀吼道：“我有一条命，你们好几条命，这条街不是你们家的街，你们开得肉铺，我也就开得。”说完，把那在太阳下晃得人眼疼地钢刀往羊头上砰地一插，随着“咔嚓”一声羊头骨的裂开，方四儿点燃了一根烟，看着面前的几个人狠吸了起来，眼睛全是瓷愣愣的火气，太阳穴上的青筋一鼓一鼓的，烟头的火在白日里一闪一闪的，全是戾气。
终究，那几个人没有拼了性命去和方四儿相搏，只是气鼓鼓在那里站了一会儿，然后嚼骂着、威协着一前一后地走了。再后来，不知是那几个人听了方四儿的话觉得有理还是怕了他的眼神，从那日后，也再没有人去找他的麻烦，而且方哥还专门请人写了幅对联，上联是"一刀一块都够斤两，下联是一尺一寸得来不易"。
