坚果
营养价值有哪些？
坚果的营养价值高，含有丰富的营养成分。像花生、胡桃、葵花子、西瓜子、南瓜子等干果，含蛋白质和脂肪极高，适用于长期素食者补充蛋白质和脂肪。除了营养价值高之外，坚果又是传统的滋补、健脑食品，长期食用可增强体质，润泽肌肤，延年益寿。像南瓜子、巴旦杏、榛子还有驱虫作用。
坚果营养价值有哪些？
坚果营养丰富，蛋白质、脂肪、糖类含量远远高于水果。坚果中含蛋白质20%左右（水生莲、菱、芡实少些），脂肪含量为40%～60%，而且人体所需的不饱和脂肪酸非常丰富。含糖类少则20%，多的可达到60%。另外，许多坚果中还含有抗衰老的维生素E，所以历代医家在强身保健、抗衰延寿方面都特别推崇坚果，把它视为保健食品、长寿食品。
关键词：各种坚果的营养价值
扁桃仁
扁桃仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用扁桃仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。扁桃仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
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腰果
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。
无花果干
无花果干富含硒，具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能；可健脾消食，润肠通便；所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用；具有抗炎消肿之功，可利咽消肿；含有“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用。
无花果干
碧根果
碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”。食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，跟香榧一样脆，易剥。肉质介于大核桃与小核桃之间，碧根果是全世界17种山核桃之一。
恒洋国际
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