有时候，你是否有一种错觉，
有一种好总是别人家的。
就像很多坚定食素的素友会疑惑，
同样是吃素，
为什么好身材是人家的，
好皮肤是人家的，
好状态也是人家的？
可是明明自己也有很努力在吃素，
怎么状态就一直停滞不前了呢？
壹
吃素是为了什么？为了保护环境，为了爱护小动物，为了身体健康，为了身心愉悦......其实，归根结底，吃素的最大受益者来自本身。
常常听到很多人说，自从吃素后，皮肤变好了，以前的病痛没有了，烦恼也减少了，整个人都年轻有活力了。
看看娱乐圈里吃素的女明星，哪一个不是肤白貌美、气质如兰、心态乐观的女神级人物。
“吃素不容易让人火大，与之前相比，我觉得自己现在思路更清晰，也更容易让我的情绪安定下来，总而言之，觉得吃素很舒服。” ——高圆圆
“以往常有扁桃腺的问题，拍剧中途还叫过救护车，食素以后身体变好了，皮肤也保持得好一点。” ——万绮雯
“我记得最重要就是吃素，素食让人神清气爽，没有太多的欲望也少了烦恼，对美容有帮助。” ——孟庭苇
当多数人食素后大赞素食好时，也会有另一种声音冒出来：为什么别人吃素后的状态那么好，而我也有很努力的坚持，可是皮肤依旧暗沉，斑照样长，肉依然没见少，夜夜还是失眠，难道我是属于不适合素食的人群？
贰
于是，这个时候可能会有肉食者出来呛声：“到处吹嘘素食好，你看那谁吃素后一副营养不良的样子，那谁吃素那么久照样生病住院了。”
刚开始听到这样的声音时，素食者也许会据理力争一下。但几番思量后，即使说服了他们，他们口服也未必心服。时间是最好的证明，素食有益健康不是伪科学，是长时间实践后得出的真理。
真的错不在素食啊！那些长期食素却依旧不在状态的朋友们，应该多跟其他的素食者多交流，多跟素食专家取经。吃对了素食才能有益健康，没有掌握方法吃再多也只能是事倍功半。
莫名的背了这么多年的锅，是时候为素食洗刷冤情了！
不是所有的素食都适合你
对症下药在素食界照样适用。身体内缺少哪一类营养物质，就多吃哪一类素食，该补的没补上，该减的在增量，当然吃不出效果了。
像肥胖人群，就要多吃蔬果，少吃坚果，因为坚果的脂肪含量高。
像脸上长痘长斑的人群，就多吃苹果、葡萄、柠檬、西红柿等，因为它们可以干扰黑生素生成，含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力，并有助于保持皮肤弹性。
像肠胃不好的人群，就应该多吃一些粗粮，粗杂粮富含膳食纤维可以促进肠胃蠕动的食物，比如小米、红薯、玉米、山药、芋头等。
当然，缺什么补什么，并不是主张大家只单一食用这一类，人体需要补充的元素很多，在知道自身主要需要何种素食时，其他种类的食物也要跟上节奏。
欲速则不达
任何事情都是一个持续渐进的过程。对素食者也一样，有的人开始食素一个月、两个月之后，觉得没效果或效果不明显，就认定素食有益健康是被夸大其词。
有时候，听周边的人说，食素后不担心三高了，糖尿病好转了，癌症自愈了......于是，便加入了素食者的行列，短时间内没有效果，就开始动摇。
如果吃素的方式方法没有错的话，就要看能不能坚持下去了！没有人能保证说吃素一定能治愈某一种病，但素食对身体绝对是好的，在一定程度上是可以改善病情的。这在医学、营养学方面都得到过绝大部分权威机构和专家的认证。
当然，好的生活方式才是拥有健康身体的基本原则，不能把健康的身体完全依托给素食，在坚持素食的同时，适量运动，合理饮食时间，规律作息时间，保持乐观心态都非常有必要。
少在外面吃，远离伪素食
想吃什么就自己动手做，不要怕麻烦。外面餐厅的饭菜永远比不上自家厨房的，先不说食材新不新鲜，油和调料就格外重要。少油是保持健康的基本法则，而这一点永远不如自己动手的放心。
不要觉得不含肉的食物就是素食，很多食物虽然不含肉，但是危害比肉要可怕的多！
像开胃辣白菜，除非是自己在家里做，外面买的包装辣白菜，很多品牌都采用鱼露、鱼虾等成分做调料。
像精致白糖，提炼白糖的过程中，许多时候需要用骨炭来过滤其中的成份，骨炭就是动物骨骼（通常用牛骨）高温烧焦而成纯碳物体。
所以，既然选择了食素，那就不要回头。只要找到正确的吃素方式，就坚定地走下去，时间会回报你一个健康的身体。
