文|猫石鱼
人有时候千里迢迢跑到一个地方与某种食物相聚，并不是为了证明吃过，偏偏喜欢才是。
我打小生活在有鱼米之乡称号的苏南小城宜兴。这里有着传统的民俗文化，尤其体现在饮食这块。“南馄饨北饺子”一说大概指的就是江浙一带好吃馄饨。亲朋好友相聚，逢年过节团圆都要来上这么一两顿。挑上好的猪后腿肉，春季与鲜嫩荠菜搭配成荠菜馄饨，其它三季则配以上海青或者小青菜。湖鲜收获之际的虾仁小馄饨更是听着就令人口水直咽。
记得那时读书从村到镇，初中毕业之前是没有出过省门的。寒暑两个假期，最多去到舅舅家或者姑妈家小住几天。一个在宜城，一个在常州，饮食上并感觉不到有很大的差异。倒是有个上海的远房伯伯，听说是爷爷父亲辈的堂兄家的后代，邀父母带着我和姐姐去上海玩。这位伯伯领着我们逛了一趟城皇庙，吃的南翔小笼包和生煎包真真好味道，上海话说叫灵个。
高中第一次到无锡参加作文比赛，跟四五个其他学校的学生跟随老师们住在无锡大饭店。晚餐饭店的主管推荐我们尝尝无锡的特色菜，酱汁排骨和酱汁豆干，开洋馄饨拌馄饨，还有双浇面，一份简单的阳春面上有两份浇头，有素有荤。这些好味面食都是我第一次吃就爱上半生的美食，这种偏好无论走到何处，都不曾放下过。
兰州拉面是我出了省门才遇到的另一种味道。看《舌尖上的中国》得以了解到在甘肃这座城市，每天大约要消耗掉30万碗兰州拉面，从早到晚。这种既是菜又是饭的饮食文化，现在传到更多城市，喜欢的人也越来越多。记忆里，大三跟舍友们逛街，走错路跑到了菜市场里，却误打误撞的遇到一家兰州牛肉拉面馆。那时五块钱一碗的干切牛肉拉面，汤清菜绿面筋斗，是我吃过的最绝妙的拉面。
我现在常常反问自己，爱吃到底是不是好事？这个问题估计只有亲爸亲妈会毫不犹豫地说好。之所以这么说，是源于踏入社会后的第一次与异性交友的失败经验。南京这个生活了十年的城市留给我两样至今念念不忘的美食：回味鸭血粉丝和紫燕百味鸡。这种带有鲜明味觉记忆的发馋感觉，就像是根植于土壤中的种子，不知道什么时候就悄悄萌发，心心念念。
那次失败的交友经验败在了一桶火腿竹筒饭上。那次我不仅吃了三两虾仁馄饨（大概10只），还包了一桶饭。那次对方爽快结了账，后来，就没有后来了。那么爱吃的竹筒饭也因此没能成为我的心头好。
当然，现在的我还是一样的能吃。因为我知道别人无法改变，而我接受好胃口的自己，当然就没有必要迁就别人委屈自己。
第一次去厦门，没喝王则和花生汤，五日行啃了四日洪濑红矛鸡爪。第二次再去，想也没想直奔王则和，那香那甜谁想长肉还犹豫就该后悔啦。只是那次喝得太满足，撑得走不动路，自然也没陪同伴找红矛鸡爪，还好找到了第一次的照片，总店位于厦门方之缘酒店旁，要找是不难的。
再则必须一提的是六块钱一份的广东肠粉。我只在去往鼓浪屿码头的一家早餐摊上急冲冲买了一份来吃，一番狼吞虎咽后相当后悔没有细细品尝其中滋味。现在回想那天排队的人之多，老板制作速度之快，我就应该一口气买俩。
好在这点遗憾在我下扬州时从锅盖面上获得了稳稳的补偿。夏末初秋公司安排出游西津渡，抵达之时已是10点过半，我刻意控制着，没吃半点零食，同事们都相当好奇。一下车我就借着大伙自由行的空档冲进了网上推荐的锅盖面店，要了一份韭菜猪腰面加一份肴肉，那滋味，真叫千金难买万金不换。
走万里路读万卷书，尝万家美食，你若愿意，我们忆起。
未完待续。
