印象中，国外平常都这么吃···
炸薯条、鸡肉汉堡、烤虾、煎牛排···诸如此类。作为健康的养生者，传统的中国人，我真是陷入了对帝国主义人民深深的同情之中。这种没有荤素搭配，汤羹小菜，多油多盐的重口味“美食”，不天天上火、满嘴起泡才怪！
外国人真的不上火么？
一位外国友人这样分享一次“上火”经历（在我国）：
“有一次我去看医生，医生说我上火了，用中文和我解释了很多次我也没有听懂。终于他看着我，用很慢很慢的英语和我说：‘You are hot,you are on fire.’”
所以，国外没有类似于上火的医学概念。
上火不是一种病，西医都不承认它是一种疾病，充其量就是一个症状罢了。例如我们常见的“上火症状”：口舌生疮，西医解释为吃到了过多含糖量高的食物，食用后糖分的分解需要维生素B族的参与，这导致短暂的维B匮乏，易患口角炎。
偏见：国外并非天天煎炸烤
其实，国外有时也会这么吃···
看起来还不错哈？这可是采集自公认最爱“垃圾美味”的美帝啊。国外确实有一些看起来滋味十足，吃过后生无可恋的劲爆吃法，但这不影响他们的总体饮食是健康的。
甚至，相比国内，他们的一些健康小窍门：
1. 他们有神器烤箱，用很少的油就可能做很简单健康的饭；
2. 他们的煎炸和我们的煎炸不一样，很多时候厨师用油（或者类油物）只是为了防粘，还真没有我大中华料理这么依赖油；
3. 而且他们都用橄榄油了，据说是比别的油健康很多，谁知道呢；
4. 恰恰相反，外国人吃很多的蔬菜水果什么的。
讲真，中国菜注重酱料，各种口味，酸、辣、咸、甜，反倒是更容易上火的那一极。
懒：学学人家的口腔护理
我们所谓的上火，表现症状常常都是口腔生疮，牙龈肿痛，喉咙不舒服。其实很大程度上是不注意口腔卫生造成的。
吃了高蛋白的食物，留在牙齿缝隙里面的食物残渣为细菌繁殖提供了足够养分；如果碰巧你还吃了火锅砂锅，口腔粘膜被轻微灼烧更容易感染。所以吃完大餐后好好刷个牙，或者至少用漱口水好好漱口，比吃降火的东西强多了。
一位呆在英帝的国人是这样说的：
“牙疼去看过牙医，他建议我好好注意口腔卫生，用电动牙刷和漱口水。现在吃更多肉更多油炸食物也没上过火，基本上每顿饭后都会刷牙或者漱口水漱口。英国儿童长出牙后就建议注册牙医，父母帮助刷牙。”
上面说的不一定全对，多少对大家有点启发吧。防治上火症状，要注意深层原因，比如维生素缺乏，不要一味地“去火”；平时吃东西，注意口味与食材搭配；加强口腔健康管理。
