中午给菠菜焯水，焯水后，散发出来的特殊气味，让我一下子想起我的童年，想起妈妈给菠菜焯水、凉拌菠菜、给我们做菜馍的情境。
小时候，每年春末夏初，农村人都会在麦地的畦上撒上菠菜种子(农村人可能不想把收入更好的庄稼地用来种蔬菜，所以会见缝插针在畦上种上一点儿蔬菜)，然后就开始等着吃菠菜。
菠菜嫩苗的时候，最好吃。可往往菠菜长得太快，一边吃，一边长。等最后担心跟麦子抢地、要全部拔掉的时候，已经长疯了。记忆中，菠菜又黑又壮又高，有的已经开始开花、结籽了。拔出来的时候，都比小孩要高了。
往往，妈妈要运好几次才能全部弄回家。送人，也没人要，因为家家户户都会种。然后，老妈就各种做法: 炒着吃、凉拌吃、蒸馍吃、包包子吃、菜叶汤，最后，还要晒干一堆以后吃......，总之，记忆里最少有一两个夏初都是在吃菠菜中度过的。
后来，种了一两年后，可能觉得已经是一个负担了，大家都调整了思路。然后就舍得专门开辟出一小片地种小油菜、胡萝卜、白萝卜、白菜、大葱、大蒜......，吃的蔬菜也多样了。但需要插杆爬藤的蔬菜都是种到家里墙根下，让它们顺着墙壁往上爬，等爬到墙壁最高处，就会顺着跟屏风墙之间搭起来的架子往家里面爬了，等到夏季正式来临的时候，一个天然的乘凉亭就形成了。这里就成了小孩子玩耍、大人放松、聊天的好天地了。
那时候，小孩都不睡午觉，三三两两聚到凉亭下叽叽喳喳、玩过家家、玩抓石子，中午就是小孩子的天下。
等大人午休陆续醒来，就会到凉亭下，坐一坐、歇一歇，准备干活去。晚上回来，一直到回屋睡觉，凉亭都是一个非常惬意的地儿。
说起来，小时候的童年还是蛮幸福的。
