好吃山珍——刷把菌

这个季节的刷把菌生长出来了,十字口农行门口和珍州酒店对面的农贸市场口口,都有附近的农民用塑料带一袋一袋装好的,摆在地上,价格比往年要高一些,买成二十元一斤,往年我都是买成十五一斤。

刷把菌基本不会中毒,好吃但价格却不贵,其原因就是因为它不好洗,一小朵一小朵的雅白色~就像我们刷锅洗碗的竹刷吧一样,丝丝缝缝总有些树叶小草渣渣,每朵菌脚上也总有一些黑泥,加之刷把菌特别脆,要一朵一朵小心翼翼的清洗,刷把菌水分大,一大包煮熟后就只有一小点。

但不管它怎样难洗,每年看到刷把菌我总要买点,然后就一个人在水池边洗两三个小时。洗完后再烫一下水,分包放到冰箱里,吃的时候拿出来解冻后就可以了。

我最喜欢的吃法就是刷把菌炒腊肉,我不晓得朋友们喜欢怎样吃刷把菌[呲牙]

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