那些关于吃的记忆

谈到吃,我确实不是个美食家,自身厨艺也很一般,对食物也没有太多的讲究和要求,合口味就好,吃东西时更注重的是氛围和心情。

可想想吃过的东西,现在在脑海里印象特别深,让人回味的似乎有这么几种。东西非常之普通,之所以怀念,大抵都是食物和人和地方联系在一起的缘故。

第一道菜是我小时候父亲偶尔一次做菜,为我做了一道虎皮青椒,中间加入了一些自家酿的碗豆酱,味道非常好,一直记忆尤新,家里一直是母亲烧饭做菜,父亲基本不做饭菜,那次是母亲出门不在家,我和父亲在家,父亲不得不为我做饭,刚好菜园里有新鲜的辣椒,我们便摘了来做成了虎皮青椒。那个香让我十多年过去了还仍然忘不掉,算起来父亲为我正式做的菜恐怕也就这一道,但我想有这一道,我永远都会记住了。


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第二种食物就是云南的烤饵块粑粑包洋芋饼做的早餐了,大学四年,在学校门口的小摊上不知道吃了多少回,百吃不厌,摆摊的是一对年轻夫妻,那女子生得一副贤惠样,非常白净,头上包着大理白族的风花雪月头饰,煞是好看,他丈夫替他打下手,用木炭生火,在铁架上翻烤饵块,将烤熟的饵块交给妻子,刷上云南特有的一些酱料,裹上洋芋饼或者火腿肠,吃起来又香又管饿,而且价格及其便宜,才一元钱一个,那时生意非常好,估计每天都要卖掉好几百个饵块粑粑。离开云南整整十年,再也吃不到那么美味的早餐了。不知那夫妻小摊是否还在,学弟学妹们是否还如我们当年一样爱吃,估计如今得涨涨价了吧。只希望时光老人不要在我们的“饵块西施”脸上留下太多岁月的痕迹。


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我比较喜欢吃面条,第三种非属面条不可啦,吃过很多面条,最怀念的还是在婆婆家吃婆婆煮的珍珠翡翠汤面,名字是我自己杜撰的,只因汤中有白菜,豆腐和丸子,白菜是自家地里经过霜打的,非常甜,豆腐是自家种的黄豆做成的,丸子肉是山上的小野物肉,那顿面让我这个爱吃面的人好好饱餐了一顿,那汤的鲜美让我回味无穷,想来一是材料来自纯天然无污染,二是婆婆喜欢我用心制作,才让我有那么深的记忆。


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在此谈论吃,我实非一吃货也,只是想家,想念亲人,怀念母校了。

我亲爱的家人和朋友,还有千里之外的母校,可知道此时,我想你们了……

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