这几天我们这边的天气特别的热，弄得自己都没有胃口了，每天吃午饭的时候都头疼，不知道该吃什么，想来想去，还是决定吃凉面吧
凉面做起来既简单方便又好吃，尤其在炎热的夏天，吃碗凉面别提有多爽了。
我赶快准备，黄瓜去皮切成丝，一头大蒜捣成蒜泥，又切了一点腌的胡萝卜丁，这咸胡萝卜那是老妈在老家拿来的，专门喝凉面用的，我们城里这边卖的这个咸胡萝卜十块钱一斤，在老家才两块五一斤。
水烧开下入面条，面条煮熟后过两遍凉水，把面条捞出来，放上黄瓜丝，胡萝卜丁，还有蒜泥，再来一勺搅好的麻酱，拌匀后就可以吃了，红绿搭配看上去特别有胃口，吃在嘴里凉飕飕的，不一会一大碗面条下肚，最后再喝完者面条的热汤，中医上不有一句话叫原汤化原食吗，就像我们经常吃水饺的时候来碗饺子汤一样，我们吃凉面以后喝完热的煮面条的汤，这样有助于消化。
夏天来了，凉面吃起来，还有比这更爽的吗？
